lesdoel: • De leerling kan aan het einde van de les aangeven waarom HACCP zo belangrijk is met betrekking op voeding.
• De leerling kan aan het einde van de les 2 gevaren noemen die voedsel onveilig kunnen maken.
• De leerling kan benoemen wat de NVWA doet.
1 / 12
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 2
Cette leçon contient 12 diapositives, avec diapositives de texte.
La durée de la leçon est: 60 min
Éléments de cette leçon
HACCP en levensmiddelen hygiëne
lesdoel: • De leerling kan aan het einde van de les aangeven waarom HACCP zo belangrijk is met betrekking op voeding.
• De leerling kan aan het einde van de les 2 gevaren noemen die voedsel onveilig kunnen maken.
• De leerling kan benoemen wat de NVWA doet.
Slide 1 - Diapositive
HACCP en levensmiddelen hygiëne
Wat gaan we doen?
voorkennis ophalen,wat weten jullie al?
waar komt HACCP Vandaanen wat betekend het?
wat zijn micro organismen?
wie controleert?
snijplanken
eindopdracht.
Slide 2 - Diapositive
HACCP enlevensmiddelen hygiëne
wat weten jullie al over HACCP en levensmiddelen hygiene?
Eerst een filmpje!
Slide 3 - Diapositive
HACCP en levensmiddelen hygiëne
voordat je de keuken ingaat zorg je ervoor dat je persoonlijke hygiëne op orde is, levensmiddelen hygiene is ook belangrijk. Brainstorm met de klas over wat hiervan de betekenis is.
Slide 4 - Diapositive
levensmiddelen hygiëne
Draai en plaats het woord bij het plaatje.
Slide 5 - Diapositive
HACCP en levensmiddelen hygiëne
let goed op! De volgende video gaat over voedselvergiftiging. Over dit filmpje krijg je vragen!
Slide 6 - Diapositive
HACCP en levensmiddelen hygiëne
Hoe krijg je een voedselvergiftiging?
Wat is een voedselinfectie?
Hoe gaat een voedselinfectie of vergiftiging weer over?
Als een infectie hebt moet je dan veel eten of veel drinken?
Slide 7 - Diapositive
HACCP en levensmiddelen hygiëne
Als je naam in beeld komt, geef je antwoord op de stelling
Slide 8 - Diapositive
HACCP en levensmiddelen hygiëne
Ga naar de website van de NVWA(www.nvwa.nl) en zoek antwoorden bij de volgende vragen.
Wat betekend NVWA?
Noem 2 dingen die de NVWA doet.
Mag de NVWA ook boetes uitdelen?
Slide 9 - Diapositive
HACCP en levensmiddelen hygiëne
opdracht
Slide 10 - Diapositive
HACCP en levensmiddelen hygiëne
* Basisleerlingen gaan bezig met kort verslag.
*Kader leerlingen bereiden in tweetallen een korte presentatie voor.
La durée de la leçon est: 60 min
