De Schijf van Vijf

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

De Schijf van Vijf

lesdoelen

Aan het einde van de les:

Kun jij de verschillende vetten benoemen

Kun jij het gezondste ontbijt kiezen

Sinds maart 2016 is er de nieuwe Schijf van Vijf. Er is gekozen voor een rond voorlichtingsmodel met 5 vakken, maar er is ook veel veranderd. Zowel het beeldmerk, de adviezen, de informatie voor consumenten en professionals als onze tools. De opvallendste verschuivingen op een rij. 

 

De aanbeveling voor groente is omhoog gegaan van 200 gram naar 250 gram naar dag, en er zijn nieuwe adviezen voor wekelijks een portie peulvruchten en dagelijks een handje noten. Bewerkt vlees staat niet langer in de Schijf van Vijf en het ideale menu bestaat uit een afwisseling van vlees, vis, peulvruchten, noten en ei.

Dranken

Welke dranken horen er thuis in het vak dranken van de Schijf van Vijf?

- Water
- Zwarte en groene thee 
- Kruidenthee (beperkt) 
- Koffie (beperkt)

Welke dranken horen er in de schijf van vijf?

1. Beperkt koffie, thee, water, frisdrank
2. Vruchtensap, water, koffie en thee.
3. Cola, water, groene thee en energiedrank
4. Water, groene thee en beperkt koffie.

Groente en Fruit

Groente is geen fruit

Dit vak bestaat uit zowel groente als fruit. Deze leveren andere goede stoffen en je hebt ze dus allebei nodig om gezond te zijn en te blijven. Kortom, je kunt broccoli niet inwisselen voor een sinaasappel of komkommer voor een appel.

Volwassenen krijgen het advies om minimaal 250 gram groente per dag te eten

Welke soorten groente eet jij?

Fruit

Hou je van verschillende smaken? Op de fruitafdeling valt genoeg te proeven: sappige meloen, een friszuur appeltje, zoete banaan... Als je steeds andere fruitsoorten kiest krijg je bovendien alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt.

 Volwassenen krijgen het advies om 2 porties fruit per dag te eten (200 gram). .

Welk soort fruit eet jij?

Smeer- en bereidingvetten

Vet is een bouwstof en brandstof voor ons lichaam en levert vitamines A, D en E. Vet is een best complexe stof. Het bestaat uit verzadigd en onverzadigd vet. En in elk product zitten deze vetten in andere hoeveelheden. Als je producten met veel verzadigd vet vervangt door producten met veel onverzadigd vet heb je minder kans op hart- en vaatziekten. Dat is mooi meegenomen!

Vetten

Onverzadigde vetten = Oké

Verzadigde vetten = Verkeerd

Brood en Graanproducten

Volkorenbrood, volkoren pasta, volkoren bulgur en zilvervliesrijst zijn belangrijke voedingsmiddelen. Het risico op hart- en vaatzieken, diabetes type 2 (suikerziekte) en darmkanker maak je al kleiner door het eten van 3 opscheplepels volkoren graanproducten of 3 volkoren boterhammen per dag. Daarnaast leveren graanproducten energie en veel andere voedingstoffen, zoals vezel, eiwit, B-vitamines en ijzer. Daarom kun je nog wel wat meer graanproducten gebruiken. Ook aardappelen zijn een prima aanvulling hierop.

Welk antwoord is juist?
Deze broodsoorten/ ontbijt zijn gezond:

1. Volkoren brood, meergranen brood en wit brood en qreusli
2. Bruine pistoletjes, meergranen brood en witbrood en chocopops
3. Meergranen pistolet, volkoren crackers en havermout
4. Krentenbol, volkoren brood, bruine bolletjes en cornflakes

Dagkeuze

Een dagkeuze is iets kleins: Een klein koekje, een waterijsje, een stukje chocolade, honing voor in de yoghurt of een eetlepel tomatenketchup. Grote eters, zoals tieners in de groei, kunnen maximaal 5 porties erbij nemen. Minder grote eters gaan uit van maximaal 3 tot 4 porties. Kinderen jonger dan 4 jaar hebben weinig ruimte voor dagkeuzes. Geef een jong kind eventueel een dagkeuze als beleg op brood, maar liever niet als tussendoortje.

Weekkeuze

Een weekkeuze is wat groter: Een croissant, een stuk taart, een zakje chips, een glas frisdrank, een diepvriespizza of een bakje gezoete ontbijtgranen. Deze keuzes passen er elke week bij, maar kies in totaal niet meer dan 3 porties per week. Hou het klein en eet niet te vaak hetzelfde. Kinderen jonger dan 4 jaar hebben geen ruimte voor weekkeuzes.

Eet jij volgens de schijf van vijf?
Motiveer je antwoord.

Wat is je lievelingseten?

Wat heb je geleerd in deze les?