Cette leçon contient 19 diapositives, avec diapositives de texte.
La durée de la leçon est: 45 min
Éléments de cette leçon
Hoofdstuk 3 voeding
Slide 1 - Diapositive
Doelstellingen hoofdstuk 3:
Aan het eind van hoofdstuk 3 weet je....
wat gezonde voeding is;
wat een voedingswijzer is; veilig eten;
wat op een etiket moet staan; lightproducten;
voedingssupplementen;
welke organisaties zich met voeding en beweging bezighouden.
Slide 2 - Diapositive
Gezonde voeding
Belangrijke punten gezonde voeding
Bewuste keuzes:
Eet gevarieerd.
Eet vers.
Eet niet te veel.
Eet niet te veel zout en suiker.
Kies voedingsmiddelen met veel voedingsstoffen.
Drink voldoende water.
Slide 3 - Diapositive
Voordelen gezonde voeding
Verkleint de kans op ziekten zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten en kanker.
Zorgt voor energie en voedingsstoffen. Hierdoor kan je lichaam goed functioneren.
Helpt om een gezond gewicht te houden of gezonder gewicht te krijgen.
Slide 4 - Diapositive
Gezonde voeding
Bewerkte voeding betekent dat er iets mee gedaan is.
Producten die zo min mogelijk bewerkt zijn, noem je volwaardige voeding.
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
Voedingswijzer
De Schijf van vijf is een voorlichtingsmodel over gezond eten.
Slide 7 - Diapositive
Schijf van vijf
Slide 8 - Diapositive
Veilig eten
Kopen Let op de houdbaarheid.
Wassen Was je handen, keukengereedschappen en groenten en fruit.
Scheiden Scheid rauw en gaar eten van elkaar.
Verhitten Verhit warm eten goed, vooral vlees, kip, vis, schaal- en schelpdieren.
Koelen; Bewaar producten die snel kunnen bederven in de koelkast.
Slide 9 - Diapositive
THT en TGT
Slide 10 - Diapositive
Etiketten
Een voedingsclaim zegt iets positiefs over de samenstelling van een product.
Bijvoorbeeld: light, vezelrijk, suikvrij, vetarm.
Een gezondheidsclaim zegt dat een voedingsmiddel goed is voor je gezondheid.
Bijvoorbeeld: ‘Calcium is goed voor de kalkhuishouding.’ of ‘Vitamine C is goed voor het immuunsysteem’.
Slide 11 - Diapositive
Keurmerk
Een keurmerk is een logo op het product waarmee de fabrikant een bepaalde kwaliteit van dat product beloofd.
Slide 12 - Diapositive
Voedingssupplementen
Voedingssupplementen zijn bedoeld als aanvulling op de dagelijkse voeding.
Deze producten hebben verschillende vormen, zoals: pillen, poeders, druppels, capsules of drankjes.
Slide 13 - Diapositive
Light producten
In een lightproduct moet minstens 30% minder aan calorieën zitten dan in een gewoon product. Het woord ‘light’ betekent dus minder energie, vet of suiker.
Slide 14 - Diapositive
E-Nummers
E-nummers zijn codes voor toevoegingen aan voedsel, zoals kleurstoffen, conserveermiddelen en smaakversterkers, die helpen om voedsel langer houdbaar, aantrekkelijker en smakelijker te maken.
Slide 15 - Diapositive
Voorbeelden van E-nummers:
E100: Curcumine, een gele kleurstof die uit kurkuma wordt gehaald.
E200: Sorbinezuur, een conserveermiddel dat schimmel- en gistgroei voorkomt.
E621: Mononatriumglutamaat (MSG), een smaakversterker die vaak in snacks en kant-en-klaarmaaltijden wordt gebruikt.
Slide 16 - Diapositive
Voordelen van E-nummers:
Langere houdbaarheid: Conserveermiddelen zoals E200 helpen voedsel langer vers te houden.
Betere smaak en kleur: Kleurstoffen en smaakversterkers kunnen voedsel aantrekkelijker maken en de smaak verbeteren.
Voedselveiligheid: Sommige E-nummers helpen om schadelijke bacteriën en schimmels te voorkomen.
Slide 17 - Diapositive
Risico's van E-nummers:
Allergieën en intoleranties: Sommige mensen kunnen allergisch of intolerant zijn voor bepaalde E-nummers, zoals E102 (tartrazine), een gele kleurstof.
Gezondheidsproblemen: Overmatig gebruik van sommige E-nummers, zoals E621 (MSG), kan bij sommige mensen hoofdpijn of andere klachten veroorzaken.
Natuurlijke vs. kunstmatige: Sommige mensen geven de voorkeur aan natuurlijke toevoegingen boven kunstmatige, omdat ze vinden dat natuurlijke toevoegingen gezonder zijn.
La durée de la leçon est: 45 min
