Chemie Overal Stoffen en mengsels par 1.4 deel B Oplosbaarheid/concentratie veiligheid

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 1

 Stoffen en mengsels 

paragraaf 1.4 deel B

Lesdoelen 1.4 deel B Oplosbaarheid en concentratie

• Je weet dat de oplosbaarheid van een stof gelijk is aan de concentratie van een stof ineen oplossing
• Je kan oplosbaarheid / concentratie berekeningen uitvoeren.
• Je weet dat de oplosbaarheid van een stof afhankelijk is van de temperatuur. 
• Je weet het verschil tussen een verzadigde en onverzadigde oplossing 
• je kent het verschil tussen hydrofiele (polaire) stoffen en hydrofobe (apolaire )stoffen 
• Je weet het verschil tussen oplosbaarheid van gassen en vaste stoffen in relatie tot de temperatuur.

Verschil in oplosbaarheid

• Niet alle stoffen lossen evengoed op in water 
• er is een verschil tussen HYDROFIELE / POLAIRE stoffen en HYDROFOBE / APOLAIRE stoffen
• Hydrofiele stoffen houden van water en lossen goed op in water. 
• Hydrofobe stoffen zijn waterafstotend en lossen goed op in hydrofobe oplosmiddelen zoals wasbenzine. 

Welk woord heeft dezelfde betekenis als hydrofiel

1. polair
2. apolair

Hydrofiele stoffen oftewel polaire stoffen ........

1. Vinden water afstotend
2. Voelen zich aangetrokken tot water

Is suiker een hydrofiele stof
of een hydrofobe stof

1. Hydrofiel
2. hydrofoob

Is olie een hydrofiele of een
hydrofobe stof.

1. hydrofiel
2. hydrofoob

Is het materiaal van deze regenjas
gemaakt van een hydrofiel materiaal
of van een hydrofoob materiaal

1. Hydrofiel materiaal
2. hydrofoob materiaal

Waar kan je de kwasten van
olieverf het beste mee
uitwassen..

1. Met terpentine Olieverf is hydrofiel
2. Met water Olieverf is hydrofiel
3. Met terpentine Olieverf is hydrofoob
4. Met water Olieverf is hydrofoob

Waar kan je waterproof mascara
het beste mee verwijderen?

1. Met water
2. Met een speciaal oplosmiddel, zeker geen water

Emulgator 

Een emulgator zorgt ervoor dat hydrofiele en hydrofobe stoffen met elkaar mengen. Kijk het filmpje over de werking van een emulgator . 

Oplosbaarheid en temperatuur 

• De oplosbaarheid van een stof heeft ook te maken met de temperatuur. Hoe sneller de moleculen bewegen, hoe meer stof er opgelost kan worden. 
• Maar........ er is een verschil tussen vaste stoffen en gassen die opgelost worden .

Verschil in oplosbaarheid tussen vaste stoffen en gassen 

Vaste stoffen: 

• Als je de temperatuur verhoogt kan je meer vaste stof oplossen
• Als je de temperatuur verlaagt juist minder.

Gassen

• Als je de temperatuur verhoogt kan je minder gas oplossen
• Als je de temperatuur verlaagt juist meer .

Wanneer kan je meer suiker
in de thee oplossen.
Als deze koud is of als deze
warm is.

1. Als de thee koud is
2. Als de thee warm is

Wanneer bruist een flesje cola
meer bij het openen:
Als het koud is of als het warm is.

1. Als het koud is
2. Als het warm is

Verzadigde en onverzadigde oplossingen 

• In een verzadigde oplossing kun je geen stof meer oplossen: De stof zakt naar de bodem
• In een onverzadigde oplossing kan je nog meer stof oplossen:

-->De verzadiging is afhankelijk van de temperatuur

-->En er is een verschil tussen het oplossen van vaste stoffen             en gassen

De oplosbaarheid van keukenzout is 359 g/L
Tom probeert 384 gram op te lossen in 1 liter water.
Hoe noemen we de oplossing en hoeveel keukenzout zakt naar de bodem?

1. onverzadigd, 359 gram
2. verzadigd, 384 gram
3. onverzadigd, 384 gram
4. verzadigd, 25 gram

0

 Rekenen met concentratie en oplosbaarheid uitgelegd. 

Kijk het filmpje 

Aan de slag met je werkboek

Maak nu opdracht  103 t/m 112  van je werkboek.

Als je klaar bent: check of je de leerdoelen van 1.4 deel B behaald hebt.