Herhalingsles H6 Frisdrankfabriek

• W&T
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

H6  Frisdrank

Kwaliteitscontrole

De laatste stap in het kwaliteitszorgsysteem is, de controle.
Kwaliteitscontrole is het controleren of het werk voldoetaan de kwaliteitseisen.
De criteria voor kwaliteit moeten duidelijk, concreet en meetbaar zijn.

6.4 

slaan we over

Kwaliteitscontrole

Als je gaat controleren dan kijk je niet alleen naar het aantal goederen. Je kijkt ook naar de kwaliteit ervan:

• Onbeschadigd
• Juiste temperatuur
• Vers
• Verpakking
• Schoon
• Compleet

Etiketten

Tekstbron 2.24

Europese wet Voedselinformatie

Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit controleert!

Hulp bij het maken van goede voedselkeuzes: gezondheid, veiligheid en milieu 

Check van de doelen met de Check In Check Out kaart

Prik in frisdrank wordt veroorzaakt door...

1. Stikstof
2. Zuurstof
3. Smaakstof
4. Koolstofdioxide

Wat is een aroma?

1. een geur- of smaakstof
2. een oplossing van koolstofdioxide in water
3. een oplossing van suiker in water
4. een soort indicator

Zuurgraad

Zuur

Base

Neutraal

pH 7

pH 0

pH 14

Wat doen voedingszuren?

Wat is een indicator?

1. Een stof waarmee je een andere stof omzet
2. Een stof waarmee je een andere stof opbouwt.
3. Een stof waarmee je een ander stof aantoont
4. Een gas waarmee je een stof zichtbaar kunt maken

Wat is een ander woord voor koolzuur?

De ____________ van een stof geeft aan hoe zuur iets is. Je kunt dit aflezen op een  ____________ . De pH van 7 is  ____________ . Hoe lager de pH van een stof is, hoe  ____________  de stof is. Als een stof een pH boven de 7 heeft, noem je dit  ____________ . 

zuurgraad

pH-schaal

neutraal

zuurder

basisch

Welke eisen stel jij aan een
verpakking?

Jouw eisen kunnen betrekking hebben de chips: kleur, vorm, knapperigheid, smaak, houdbaarheid, etc..

Of op de verpakking: Stevigheid, bescherming chips, stapelbaar, makkelijk te vervoeren, formaat, recyclebaar, etc...

Waar moet de verpakking van koolzuurhoudende frisdranken bestand tegen zijn?

Wat is de afbreektijd van frisdrankblikjes van aluminium in de natuur?

1. 6 maanden
2. 2 jaar
3. 50 jaar
4. 200 jaar

Wat zijn nadelen van frisdrankblikjes? Wat zou je hierna ermee kunnen doen?

Wat voor voordelen van petflessen?

Hoe wordt een petfles gemaakt? 

Hoe wordt een blikje gemaakt? 

Hoe wordt een petfles gerecycled?

Zet het productieproces in de goede volgorde. 

Process

Output

Input

Productieproces frisdrank
Suiker en zoetstoffen worden hier opgelost in water.

1. Input
2. Proces
3. Output

Maak een blokschema van het productieproces wat hiernaast is beschreven.

Handmatig produceren

1. is geschikt voor grote aantallen
2. betekent dat bijna producten hetzelfde zijn
3. zet chemische energie om in beweging en warmte
4. Betekent dat je de machine zelf moet sturen.

De output van een koffiemachine

1. Bestaat uit bonen, water en elektriciteit
2. Bestaat uit afval, warmte en informatie
3. bestaat uit bonen, water, proces, bekertje
4. Bestaat uit wisselgeld, energie, water

Welke bewering is waar?

1. productie met een robot noem je machinaal omdat jij de informatie levert
2. geautomatiseerde productie kost meer energie dan machinale productie
3. Een robot kan eenmaal ingesteld alleen dezelfde producten maken
4. Als je een figuurzaag gebruikt spreek je al van machinale productie.

Waarom is het handig om gebruik te maken van een productielijn?

Wat is massaproductie?

1. Productie van grote hoeveelheden met de hand.
2. Productie van grote hoeveelheden in een fabriek.
3. Productie van fabrieken met de hand.
4. Productie van kleine hoeveelheden in een fabriek.

Waarvoor gebruik je een PLC?

1. om regelcommando's te berekenen
2. om een pomp sneller te laten draaien
3. om etiketten op producten te plakken
4. stuurt, volgt en controleert het proces

Wat is dit?

1. rollenbaan
2. transportband
3. steekwagen
4. handpallettruck

Hoe gebeurt de overbranding van de motor naar de baan?

Wat is logistiek?

1. Het vervoeren van producten
2. Alle processen om een product bij de consument te brengen
3. Artikelen van van A naar B brengen
4. Het bevoorraden van de winkels die verkopen aan de consument

Logistiek: Een magazijn wordt gebruikt voor:

1. Opslag van goederen
2. Verzending van goederen
3. Ontvangst van goederen
4. A, B, C zijn alle drie juist

Sleep de woorden op de juiste plaats:

Het verplaatsen en opslaan van producten heet 

De producten moeten op de juiste

en in de juiste 

op de juiste

zijn.

logistiek

tijd

hoeveelheid

plaats

Het vervoer van kantoormeubelen als medewerkers verhuizen naar
een andere werkplek noem je intern transport.

1. Ja
2. nee

Nederland is een distributieland.

Wat betekent het woord distributie?

1. vervoeren
2. uitdelen
3. verdelen
4. posten

Op het plaatje zie je een:

1. lange distributieketen
2. indirecte distributie
3. korte distributieketen
4. directe distributie

Hoe zie jij de toekomst van logistiek?