Kaas

1 / 15

Slide 1: Diapositive

ZWKMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 15 diapositives, avec quiz interactif, diapositives de texte et 1 vidéo.

La durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Lesdoelen

Na deze les kun je:

De 6 stappen van kaas maken uitleggen
De 7 verschillende soorten kaas benoemen

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Vidéo

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Droogproces

Affinage = het rijpingsproces

Jonge kaas 4 weken

Jong belegen 8–10 weken

Belegen 16–18 weken

Extra belegen 7–8 maanden

Oude kaas 10–12 maanden

Overjarig 12 maanden of meer

Rijpingsproces

Slide 11 - Diapositive

Zuursel

Stremmen

Wrongel en wei

Vormen

Pekelen

Drogen

Slide 12 - Question de remorquage

Kazen nooit hetzelfde

Welk
voer is gebruikt

Stond het vee binnen of buiten

Welk ras.

Altijd een andere bacteriën in het spel

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

Lesdoelen

Hebben we de doelen behaald?

De 6 stappen van kaas maken uitleggen
De 7 verschillende soorten kaas benoemen

Slide 15 - Diapositive

Kaas

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Vidéo

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Question de remorquage

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci

Kaas

Kaas

Kaas

Partie Nagerechten 2.6: Kaas warenkennis

Kaas

Kaas opdracht

LML-les4-Kaas-2324

kaas