Scheikunde VWO 3 H1.2

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

Scheikunde VWO 3

Hoofdstuk 1.2

Zuivere stoffen en mengsels

Leerdoelen:

• Je kunt het verschil aangeven tussen zuivere stoffen en mengsels.
  
• Je kunt uitleggen wat een molecuul is en uit welke soorten moleculen zuivere stoffen en mengsels bestaan.
• Ik kan het verschil tussen een zuivere stof en een mengsel beschrijven op microniveau en macroniveau.

Ik ken de betekenis van de volgende begrippen:

• Zuivere stof en mengsel 

• Stofeigenschap

• Molecuul

• Microniveau en macroniveau

• Vaste, vloeibare en gasvormige fase

• Faseovergang

• Smeltpunt en kookpunt

• Smelttraject en kooktraject

Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stoffen bestaan uit één soort moleculen.

Mengsels bestaan uit twee of meer soorten moleculen.

Nu: vraag 18 maken (5 Minuten )

Stofeigenschappen

De eigenschappen waaraan je een stof kan herkennen noemen we stofeigenschappen.

Voorbeelden van stofeigenschappen zijn:

• Geur
• Kleur
• Smaak 
• Brandbaarheid

Welke stof is dit?

Bij kamertemperatuur vloeibaar

Geen kleur

Kleurloos en transparant

Kooktemperatuur: 100 graden Celcius

wel een stofeigenschap

geen stofeigenschap

kleur

geur

smeltpunt

kookpunt

massa

volume

dichtheid

fase bij kamertemperatuur

temperatuur

oplosbaarheid in water

oplosbaarheid in olie

Fasen van een stof

Weergegeven in afkortingen:

(s) = vast 

(l) = vloeibaar

(g) = gas

(aq) = opgelost in water

Moleculen 

Stoffen bestaan uit moleculen. 

Moleculen

Elke stof bestaat uit heel kleine bouwsteentjes: moleculen.

De stof water bestaat dus uit watermoleculen.

Eén watermolecuul heeft een doorsnede van ongeveer:

0,000 000 000 15 meter

• dat betekent dat je ongeveer 7 000 000 000 watermoleculen op een rij kunt leggen in 1 meter!
• dat is bijna net zoveel moleculen
  als er mensen op de wereld zijn!

H1.1 - De indeling van stoffen

Macro

Niveau

Micro

Niveau

Nu vragen 17, 19,21 en 24

(15 min)

kookpunt, smeltpunt

= stofeigenschap

water: kookpunt is........^oC

alcohol:  kookpunt is 78 ^oC

mengsel van water en alcohol  ???????

De rest van de opgaven zijn je huiswerk

Blz. 16 t/m 18

Zuivere stof

bij een zuivere stof heb je een: smeltpunt, stolpunt of kookpunt

Zuivere stoffen & Mengsels

Is melk een zuivere stof?

1. Ja
2. Nee

Is goud een zuivere stof?

1. Ja
2. Nee

Geef antwoord: Is kraanwater een zuivere stof of een mengsel?

1. zuivere stof
2. mengsel

Geef antwoord: Is lucht een zuivere stof of een mengsel

1. zuivere stof
2. mengsel

Smeltpunt

Kook- & smeltpunt of traject?

Kookpunt

Kooktraject

Smelttraject

Scheikunde mavo3

HUISWERK:

Maken hoofdstuk 1.3 opdracht 41 t/m 50