1.3 Zuivere stoffen & mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

1.3 Zuivere stoffen & mengsels

Programma

-Formatieve check	10 min
-Oefeningen nakijken	10 min
-Zuivere stoffen & mengsels	20 min
-Punten & trajecten	10 min
-Oefenen	30 min

Formatieve check

Klik op de link om naar een nieuwe les te gaan, hierbij kan je zelf feedback geven op je leerdoelen:

Checks voor 1.3 Zuivere stoffen & mengsels

De laatste slide sla je voor nu over, deze is voor het einde van de les!

Oefeningen nakijken

Ik loop langs om te controleren of je je spullen bij je hebt en of de oefeningen gemaakt zijn.

De antwoorden staan in het eerste tabblad van de Studiewijzer in Magister.

Leerdoelen

Wat behandelen we vandaag?

• Je kunt beschrijven dat een zuivere stof uit één soort moleculen bestaat.
  
• Je kunt beschrijven dat een mengsel uit meerdere soorten moleculen bestaat.
  
• Je kunt uitleggen dat een zuivere stof tijdens zijn faseovergang niet van temperatuur verandert.
  
• Je kunt uitleggen dat een mengsel tijdens zijn faseovergang van temperatuur verandert.
  
• Je kunt verschillende zuivere stoffen en mengsels noemen.

Macroniveau

Macro = Griekse woord voor groot

Op macroniveau = op groot niveau

Alles wat je met het oog kan zien = macroniveau

Microniveau

Micro = Griekse woord voor klein

Op microniveau = op klein niveau

Veel in het universum is gemaakt uit moleculen.

Niet met het blote oog te zien.

Moleculen liggen op microniveau.

Moleculen

Er bestaan miljoenen soorten moleculen.

Ze verschillen van vorm, grootte en bestanddelen.

Elke soort deeltje vormt een soort stof op macroniveau:

Watermolecuul = 2,82 pm = 0,0000000282 cm

Hoeveel watermoleculen zitten er in een druppel water?

Wat denken jullie dat het verschil is tussen een zuivere stof en een mengsel?

Zuivere stoffen

De meeste stoffen zijn opgebouwd uit moleculen.

Zuivere stoffen = 1 soort molecuul

Bedenk een zuivere stof.

Mengsels

De meeste stoffen zijn opgebouwd uit moleculen.

Mengsel = 2 of meer soorten moleculen

Bedenk een mengsel.

Zijn de volgende stoffen zuiver of een mengsel?

Zuivere stof

Mengsel

Zijn de volgende stoffen zuiver of een mengsel?

Zuivere stof

Mengsel

Smeltpunt en kookpunt

Verschillende vaste stoffen smelten bij verschillende temperaturen. (smeltpunt)

• water: smeltpunt = 0 °C
  
• ijzer: smeltpunt = 1538 °C
  

Verschillende vloeistoffen verdampen bij verschillende temperaturen (kookpunt)

• water: kookpunt = 100 °C
  
• ijzer: kookpunt = 2862 °C
  

Smelttraject en kooktraject

• Alleen zuivere stoffen hebben een smelt/kookpunt.
  
• Mengsels hebben een smelt/kooktraject!
  

• Zuivere stoffen hebben 1 temperatuur waarop ze smelten/koken.
  
• Mengsels hebben een temperatuurtraject waarop ze smelten/koken.
  

Temperatuur, tijd-diagram

Boter smelt tussen 52 en 68 graden. Is dit een smeltpunt of een smelttraject? Is boter dan een zuivere stof of een mengsel?

1. Smeltpunt, zuivere stof
2. Smelttraject, zuivere stof
3. Smeltpunt, mengsel
4. Smelttraject, mengsel

Hoe kan je aan een grafiek zien of een stof een punt of traject heeft?

Oefeningen

Ga aan de slag met de volgende oefeningen:

Hoofdstuk 1 Paragraaf 3:

1 t/m 7 + 9

Welke leerdoelen beheers je?

Klik op de link, deze opent weer de check. Vul nu de laatste slide in:

Checks voor 1.3 Zuivere stoffen & mengsels