Week 1 Onderdeel B2 Schijf van vijf/ voeding voor ouderen

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Onderdeel B2

Schijf van vijf en voeding van de oudere

Doel van de les: 

- je weet wat de schijf van vijf is 

- je kunt een gezonde maaltijd samenstellen

- je weet waarom er rekening gehouden moet worden met voeding voor ouderen

Wat gaan we doen deze les

- LessonUp

- Opdrachten:

Opdracht 1.1 Hoe gezond eet jij? (Methode)

Opdracht 2 De schijf van van (Methode)

Opdracht 3 Voeding van de oudere (Methode)/ puzzel

Uitleg controle opdracht

Hoe gezond eet jij?

• Denk jij dat jij gezond eet? Waarom denk jij dat?
•  Maak nu opdracht 1.1 t/m 1.5 in de methode

Schijf van vijf

Goed eten is belangrijk voor je gezondheid. Als je gezond wilt eten, moet je voldoende gezonde voedingsmiddelen binnen krijgen en zo weinig mogelijk ongezonde. Het voedingscentrum heeft hiervoor de Schijf van Vijf ontwikkeld. Dit is een overzicht dat laat zien wat je nodig hebt aan voedingsmiddelen.

- filmpje: schijf van vijf

- filmpje: wat past niet in de schijf van vijf

Schijf van 5

• De schijf van vijf bestaat uit vijf vakken.
  
• Elk vak bevat een groep van 
  

     voedingsmiddelen die we dagelijks nodig

     hebben.

• Als je elke dag iets eet uit elk vak dan 
  

     krijg je alle voedingsstoffen binnen. 

• De vakken zijn niet even groot.
  
• Uit de grote vakken eet je meer dan uit      de kleine vakken.

• De grote vakken bevatten plantaardige 
  

     voedingsmiddelen.

www.voedingscentrum.nl

Schijf van 5

Tips voor gezonde voeding:

1. Eet gevarieerd: Elke dag iets uit elk vak

2. Niet teveel & beweeg: 3 maaltijden en niet meer dan 3 tussendoortjes

    Tussendoortjes die weinig vet en/of suiker bevatten

3. Minder verzadigd vet: Kies voor Oke vet = onverzadigd vet.

    Kies plantaardig vet. Bijv. halvarine, vloeibaar vet en olie

4. Veel groente, fruit en brood: 

    Deze bevatten veel voedingsstoffen en voedingsvezels, ze geven een vol gevoel 

5. Veilig: Voorkom voedselinfectie door goede hygiëne

VETTEN 

Een hoog cholesterolgehalte verhoogt de kans op hart- en vaatziekten

1. Verzadigd vet (Verkeerd vet) 

Verhoogd het cholesterolgehalte

 

2. Onverzadigd vet (Oké vet) 

Verlaagd het cholesterolgehalte 

VETTEN 

Olie  = Onverzadigd vet = Oké vet

Vast vet = Verzadigd vet = Verkeerd vet 

Welke informatie haal je van de site:

Voedingscentrum???

www.voedingscentrum.nl

Opdracht 2.1 ( methode)

Maak opdracht 2.1 en stop de voedingsmiddelen in de juiste categorie!

Wat als gekookt moet worden voor de oudere.

Waar moet je rekening mee houden en waarom?

Wat als gekookt moet worden voor ouderen?  

Waar moet je rekening mee houden en waarom?

Ouderen kunnen hetzelfde eten als volwassenen. 

Toch moeten ouderen met een aantal punten rekening houden: 

• Minder beweging
• Gebitsprothese
• Minder maagsap
• Slechtere  weerstand
• Veranderde vochthuishouding
• Botontkalking (osteoporose)

Opdracht Kruiswoordpuzzel

 Lees de theorie: Voeding van de oudere goed door!
* Maak nu de kruiswoordpuzzel

* Maak een foto van de puzzel en lever deze in Classroom in

Opdracht 3 Voeding van de oudere

Maak  opdracht 3.1 t/m 3.4 (in de methode)

Uitleg Controle opdracht 

Je gaat een weekmenu maken voor echtpaar De Groot.  

Zie opdracht Weekmenu maken in blok 2 in Classroom. 

Afsluiting les:

Wat heb je geleerd?

Waar wil je nog meer iets over weten?