7.3 Bouwen en beschermen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Wat is verwacht van jullie:

• Steek je hand op als je vragen hebt
• Blijf van ander mans spullen af en van elkaar
• Blijf zitten op je plek
• Telefoons in de telefoon tas
• Luister naar elkaar, een persoon aan het woord
• Overleggen met persoon naast je + rustig
• Opmerkingen vragen?

Planning

Lezen 7.3

Uitleg 7.3 Bouwen en beschermen

Opdrachten (huiswerk) maken

Lezen

In stilte doorlezen:

 Blz 17 - 18 - 19 - 20 (theorieboek)

7.3 Bouwen en beschermen

Leerdoelen 

1. Beschrijven uit welke onderdelen een cel is opgebouwd en voorbeelden van cellen noemen.
   
2. Beschrijven hoe een organisme kan groeien en wat daarvoor nodig is en voorbeelden kunnen noemen van bouwstoffen
   
3. Beschrijven wat beschermende stoffen zijn en hier voorbeelden bij noemen.
   
4. Uit een tabel aflezen wat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is per leeftijdsgroep en per voedingsmiddel of voedingsstof.
   

Leerdoelen (vervolg)

5. Uitleggen wat een gebreksziekte is en hier voorbeelden van kunnen noemen.

6. Het verschil in functie beschrijven tussen verschillende voedingsstoffen zoals vitamine A, B, C en D, IJzer en Calcium, en kunnen benoemen in welke voedingsmiddelen deze stoffen voorkomen.

7. Het verschil beschrijven tussen anorexia nervosa en boulimia nervosa.

H 7.2 

H 7.3

H 7.3

Bouwstoffen

Cellen

Als je groeit, maakt je 

lichaam meer cellen. 

Hiervoor zijn bouwstoffen nodig: 

eiwitten, mineralen en water.

 Ook vetten zijn bouwstoffen.

Cellen

Volwassenen groeien niet meer, maar zij hebben wel bouwstoffen nodig. Dat heeft drie redenen:

1. Je lichaam moet cellen vervangen
2. Je lichaam moet cellen repareren
3. Water moet aangevuld worden

Opbouw van cellen

Bouwstoffen hoeveel nodig:

Water: ongeveer 1,5 liter per dag.  70% via drinken 30% via voeding

Eiwitten: ongeveer 70 gram per dag (Vlees, vis, kaas, eieren en peulvruchten)

Vetten: ongeveer 70 gram per dag. (Boter, olie, margarine, vlees, kaas, melk en noten)

Mineralen: weinig van nodig. Voorbeelden zijn 1,2 gram calcium en 15 mg ijzer per dag. 

Als je gevarieerd eet, krijg je voldoende mineralen binnen. 

In brood, melk, vlees, vis en groente zitten mineralen. Ook in melk zit bijvoorbeeld calcium en in vlees zit ijzer.

Beschermende stoffen

Beschermende stoffen

In je voeding moeten voldoende beschermende stoffen zitten: vitaminen en mineralen. 

Vitaminen zorgen ervoor dat je lichaam goed blijft werken.

Mineralen zorgen dat je lichaam goed blijft werken, bijvoorbeeld je spieren en je zenuwen.

Beschermende stoffen: Vitaminen

Beschermende stoffen: Mineralen

Beschermende stoffen

ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een bepaalde stof

Gebreksziekte: Ziekte die ontstaat door een gebrek aan vitaminen en mineralen.

Bijvoorbeeld: Te weinig vitamine A kun je last krijgen van nachtblindheid. 

Eetstoornissen

Eetstoornis: een afwijkend eetgedrag. Anorexia nervosa en boulimia nervosa zijn daar voorbeelden van.

Gevolgen: patiënten krijgen te weinig bouw- en beschermende stoffen binnen. Ze krijgen daardoor allerlei klachten zoals afbreken van haren en nagels, een droge schilferige huid, vermoeidheid en zwakke botten en spieren.

Anorexia nervosa

Anorexia: Mensen met deze ziekte zijn als het ware verslaafd aan afvallen. Vaak zijn ze onzeker en krijgen ze zelfvertrouwen door te lijnen.

Mensen met anorexia zien zichzelf dikker dan ze in werkelijkheid zijn. 

Boulimia nervosa

Is een eetstoornis waarbij iemand last heeft van vreetbuien. Na zo’n vreetbui proberen mensen met boulimia het eten weer uit hun lichaam te krijgen. Dit doen ze door heel veel te bewegen, te braken of laxeermiddelen te nemen. 

Mensen met boulimia hebben vaak een normaal gewicht.

Aan de slag

Maken:  7.3 opdracht 1 t/m 19 (Blz 22 – 26)

Vrijdag: uitval i.v.m. ontwikkelmiddag. 

Maandag: 3 oktober HW af!