Marketing Les 1

• Marketing, Serveren en Verpakken
• MBO
• Studiejaar 2

Wat leer je vandaag?

Je kunt aan het einde van deze les uitleggen wat een bedrijfsformule is.

Je kunt aan het einde van deze les vertellen uit welke onderdelen de bedrijfsformule bestaat.

Je kunt aan het einde van deze les vertellen wat een doelgroep is.

 Je kunt aan het einde van deze les de diverse vormen van het assortiment benoemen.

Je kunt aan het einde van deze les de 6 P’s van de marketingmix benoemen.

Marketing

Wat is marketing?

De term ‘marketing’ komt van het Engelse begrip market (markt) en getting (krijgen).

Marketing houdt zich bezig met de vraag, ‘Wat wil de klant of gast (vraag) en hoe kan het

aanbod van producten en diensten hierop worden afgestemd?’

De bedrijfsformule

De bedrijfsformule is het ‘gezicht’ van het bedrijf, de manier waarop het bedrijf zijn producten en diensten aanbiedt aan zijn klanten/gasten. 

Klanten/gasten hebben een bepaalde verwachting bij een bedrijfsformule.

De bedrijfsformule bestaat uit:

1. Doelgroep
2. Aanbod / assortiment
3. Marktpositie

 Ezelsbruggetje = DAM

Doelgroep: Een bepaalde groep gasten/klanten

waaraan het bedrijf producten wil verkopen.

Bijvoorbeeld: leeftijd, hobby, eigenschap, koopkracht, man/vrouw, etc.

Op welke doelgroep(en) richt het bedrijf zich waar jij stage hebt gelopen?

Assortiment

1. Breedte van het assortiment

2. De diepte van het assortiment

1. Breedte van het assortiment

Het aantal verschillende productgroepen binnen een assortiment(-sgroep).

2. De diepte van het assortiment

Het aantal varianten binnen een productgroep.

Breedte en diepte van het assortiment

Een breed assortiment betekent dat de ondernemer veel verschillende productgroepen

zal aanbieden.

Een smal assortiment betekent dat de ondernemer een beperkt aantal productgroepen

aanbiedt.

• Breed = supermarkt met vlees, vis, AGF, brood, kaas, noten, wijn;

• Smal = speciaalzaak met kaas, noten, wijn.

Hoe dieper het assortiment, hoe meer keuze voor de klant.

• Diep = pannenkoekenrestaurant, met 50 soorten pannenkoek;

• Ondiep = een eetcafé, waar de gast kan kiezen uit een vlees, vis of vegetarisch menu

Albert Hein

1. smal
2. breed

Lidl

1. smal
2. breed

Pannenkoekenrestaurant met 50 soorten pannenkoeken

1. diep
2. ondiep

Marktkraam met stroopwafels

1. ondiep
2. diep

Marktpositie

- Hoog in de markt - servicedistributie/kwaliteit  (hoge prijzen, veel service)

- Midden in de markt – Lager in prijs met een prima kwaliteit.

- Laag in de markt – Prijsdistributie (lage prijzen, weinig service)

Een exclusief bedrijf met veel service en hogere prijzen is een voorbeeld van

servicedistributie.

Een bedrijf kiest voor lagere prijzen en minder service.

Het doel van de ondernemer is:

• zoveel mogelijk klanten/gasten binnenhalen

• de klanten/gasten zoveel mogelijk laten besteden

• de klanten/gasten steeds weer laten terugkomen (winkeltrouw)

De Marketingmix bestaat uit 6 P's
welke P's ken je?

Uitleg Opdracht Marketingmix

Hoe ziet de Marketingmix van jouw stagebedrijf eruit?

Tijd: 25 minuten

Je maakt de opdracht zelfstandig met behulp van de theorie uit het E-Boek. 

Als je klaar bent met de opdracht lever je deze bij mij in en begin je met het maken van de E-learning Marketing (bedrijfsformule, marketing en marketingmix)

Nabespreking van de les.

- Lesdoelen

- Huiswerk  

- Vooruitblikken op volgende week

Wat heb je vandaag geleerd?

Je kunt aan het einde van deze les uitleggen wat een bedrijfsformule is.

Je kunt aan het einde van deze les vertellen uit welke onderdelen de bedrijfsformule bestaat.

Je kunt aan het einde van deze les vertellen wat een doelgroep is.

 Je kunt aan het einde van deze les de diverse vormen van het assortiment benoemen.

Je kunt aan het einde van deze les de 6 P’s van de marketingmix benoemen.

Huiswerk Marketing, Serveren en verpakken voor volgende week.

- E- learning Marketing

- Zelfcheck Marketing

- Theorie opdracht Marketing

- WPO's Presenteren, Serveren en Verpakken.