Voedselveiligheid en voedselhygiëne

1 / 36
suivant
Slide 1: Diapositive
OPB indirecte zorgSecundair onderwijs

Cette leçon contient 36 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

preventief controlesysteem dat hygiëne & veiligheid van voedsel garandeerd
kijken naar de risico's rond hygiëne- & voedselveiligheid
hanteren punten om risico's tijdens productieproces van voedingsmiddelen te controleren via toezicht & registratie
CCP
HACCP
PVA

Slide 9 - Question de remorquage

Slide 10 - Diapositive


waar moeten we extra aandacht aan geven bij: boodschappen doen/aankoop voedsel

Slide 11 - Question ouverte

Slide 12 - Diapositive


waar moeten we extra aandacht aan geven bij: boodschappen/voedsel bewaren

Slide 13 - Question ouverte

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Diapositive

Slide 16 - Diapositive


waar moeten we extra aandacht aan geven bij: hygiënisch werken

Slide 17 - Question ouverte

Slide 18 - Diapositive


waar moeten we extra aandacht aan geven bij: persoonlijke hygiëne

Slide 19 - Question ouverte

Slide 20 - Diapositive


waar moeten we extra aandacht aan geven bij: voorbereiden & versheid voedsel

Slide 21 - Question ouverte

Slide 22 - Diapositive


waar moeten we extra aandacht aan geven bij: voedselbereiding

Slide 23 - Question ouverte

Slide 24 - Diapositive


waar moeten we extra aandacht aan geven bij: opwarmen, serveren, consumeren, voedselT°C

Slide 25 - Question ouverte

Slide 26 - Diapositive


waar moeten we extra aandacht aan geven bij: afruimen, afwassen & schoonmaken

Slide 27 - Question ouverte

Slide 28 - Diapositive


waar moeten we extra aandacht aan geven bij: voedsel bewaren

Slide 29 - Question ouverte

Slide 30 - Diapositive

Slide 31 - Diapositive

Slide 32 - Diapositive

4 weken
12 maanden
12 maanden
3 maanden
6 maanden
1 maand
Brood
Rauw vlees
geblancheerde groenten/fruit
ijs
vis
Restjes

Slide 33 - Question de remorquage

Slide 34 - Diapositive

Slide 35 - Diapositive

Slide 36 - Diapositive