voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

Voeding en leefstijl

Doel van de les: 

• je kent de functies van voedingsstoffen
  
• je weet wat voedeingsvezels zijn
  
• je kent de 6 groepen voedingsstoffen met hun functie en kenmerken.
• Je kan met behulp van de schijf van 5, adviezen geven voor een gezonde leefstijl en voeding.

voedingsmiddelen

Alles wat je eet en drinkt

Plantaardig

Dierlijk

voedingsvezels

Voedingsstoffen

Functies

koolhydraten.
zetmeel + suikers ---> glucose

glucose --> glucogeen of vet

eiwitten
bouwstof cellen en enzymen

verzadigde vetten: dierlijke vetten

onverzadigde vetten: plantaardige vetten

verzadigde vetten (ongezond)

onverzadigde vetten ( gezond)

water

mineralen / zouten
calcium fluoride ijzer natrium

vitamines

abcde k

Maar vergeet niet

DE VEZELS

Schijf van 5

Minder vlees

Voor 1 kilo rundvlees moet een koe zo'n 25 kilo veevoer eten. Dat veevoer moet verbouwd worden. Daar moet dan wel plek voor zijn. In zuid-amerika worden stukken bos gekapt om onder andere veevoer te verbouwen. Dat veevoer heeft water nodig om te groeien, maar de koe heeft ook water nodig om te overleven. 

Dus voor 1 kilo vlees kost het eigenlijk heel veel grond en water. 

Schijf van 5

1. Eet gevarieerd

2. Eet niet te veel en beweeg voldoende

3. Eet weinig verzadigd vet

4. Eet veel groente, fruit en volkorenbrood

5. Ga veilig met je voedsel om