HAVO - BS5 & BS7

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

WELKOM

Telefoons in de telefoontas

Plenda op tafel

Absentiecheck

WELKOM

Telefoons in de telefoontas

Plenda op tafel

Absentiecheck

WELKOM

Telefoons in de telefoontas

Plenda op tafel

Absentiecheck

PLENDA: HUISWERK 3PD

5 december: Maak EBS 7: 1 t/m 5 + Leren LD 11 

 

7 december: PW Thema 2

PLENDA: HUISWERK 3PE

1 december: Maak BS 4: 2, 3, 9 10 + Leren LD 8 & 9

7 december: Maak EBS 7: 1 t/m 5 + Leren LD 11 

8 december: PW Thema 2

LEERDOELEN VORIGE LES. Ik kan ...

10. uitleggen wat voedselvergiftiging is en hoe dit wordt voorkomen.

10.1 kan uitleggen wat een voedselvergiftiging is en waardoor het wordt veroorzaakt.

10.2 kan verklaren dat conserveren bijdraagt aan het voorkomen van voedselvergiftiging.

11. redenen noemen om minder vlees te eten en uitleggen wat dan ter vervanging gegeten moet worden

11.1 kan vier redenen benoemen en uitleggen om minder vlees te eten

11.2 kan vier producten benoemen die als vleesvervangers kunnen fungeren

11.3 kan uitleggen dat vegetarische / plantaardige voeding beter is voor de wereldvoedselsituatie.

11.4 kan drie voedingsstoffen noemen die (extra) in vleesvervangers (moeten) zitten om ondervoeding te voorkomen

2 TYPEN ONDERVOEDING

1. Wanneer je te weinig voedsel binnenkrijgt
2. Wanneer je wel voldoende voedsel binnenkrijgt (in energie), maar niet alle voedingsstoffen.

• Op welk type ondervoeding lopen mensen risico wanneer zij volledig plantaardig eten? 

PLANTAARDIG ETEN

Risico op ondervoeding: wanneer je wel voldoende voedsel binnenkrijgt (in energie), maar niet alle voedingsstoffen.

Welke voedingsstoffen ontbreken in een plantaardig dieet?

• IJzer
• Vitamine B12
• Eiwitten

WAT ZIJN REDENEN DAT MENSEN (MEER) PLANTAARDIG ETEN?

• Respect voor dieren
• Gezondheidsredenen
• Duurzaamheidsredenen
• Voedselvraagstuk 
• Geloof 
• Smaak
• Kosten
  

VOEDSELVRAAGSTUK 

Ongelijke verdeling van voedsel. 

Veel landen hebben geen 

voedselzekerheid. Dit leidt tot

ondervoeding. 

Hoe kunnen we ervoor zorgen 

dat alle mensen nu en in de 

toekomst voldoende te eten 

hebben? 

DUURZAAMHEID

Voor plantaardig eten geldt: 

• Minder water nodig
• Minder grond nodig
• Minder CO2 uitstoot

VOEDSELVERGIFTIGING = 

een afweerreactie die ontstaat door het eten van voedsel dat is besmet met giftige stoffen (geproduceerd door bacteriën & schimmels). 

vb. salmonella, Clostridium botulinum

Voorkomen door: 

• Conserveren = voedsel behandelen zodat het minder snel bederft. Bacteriën & schimmels gaan dood / kunnen minder makkelijk groeien. 
• vb: eten blootstellen aan een heel lage of hoge temperatuur.
• vb: zout, suiker of azijn toevoegen. 
• vb. conserveermethoden toepassen / conserveermiddelen gebruiken 

Hygiënisch omgaan met eten:

- Handen vaak wassen

- Koelkast op 4 graden

- Vlees & vis goed gaar bereiden

VOLGENDE WEEK : PW TH 2

Bestudeer voor het proefwerk de leerdoelen!! 

Hygiënisch omgaan met eten:

- Handen vaak wassen

- Koelkast op 4 graden

- Vlees & vis goed gaar bereiden