VWO - BS 5

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

WELKOM

Telefoons in de telefoontas

Plenda op tafel

Absentiecheck

PLENDA: HUISWERK 

30 november: Maak BS 5: 1, 5a, 6, 9 & 10 + Leren LD 10 & 11

1 december: Maak BS 7: 1, 3, 4 & 5 + Leren LD 12

8 december: PW Th 2

ZIEK WORDEN VAN ETEN

Hoe kun je ziek worden van je eten? 

LEERDOELEN. Ik kan ...

BS 5 10. uitleggen wat voedselvergiftiging is en hoe je dit kunt voorkomen. 

10.1 ... kan uitleggen wat een voedselvergiftiging is en waardoor het wordt veroorzaakt.

10.2 ... kan vier manieren uitleggen om voedselvergiftiging te voorkomen.

11. uitleggen wat additieven zijn.

11.1 ... kan benoemen en uitleggen wat additieven zijn.

11.2 ... kan uitleggen in hoeverre additieven gezond zijn.

VOEDSELVERGIFTIGING = 

een afweerreactie die ontstaat door het eten van voedsel dat is besmet met giftige stoffen (geproduceerd door bacteriën & schimmels). 

vb. salmonella, Clostridium botulinum

Voorkomen door: 

• Kruisbesmetting voorkomen. 
• Letten op verschillende houdbaarheidsdata (ten minste houdbaar tot & te gebruiken tot, na opening beperkt houdbaar). 
• Ontdooien in de koelkast.
• Vlees & vis goed gaar bakken. 

Hygiënisch omgaan met eten:

- Handen vaak wassen

- Koelkast op 4 graden

- Vlees & vis goed gaar bereiden

ADDITIEVEN

Bekijk de video en 

beantwoord de 

vragen op je 

blaadje. 

Hygiënisch omgaan met eten:

- Handen vaak wassen

- Koelkast op 4 graden

- Vlees & vis goed gaar bereiden

Hygiënisch omgaan met eten:

- Handen vaak wassen

- Koelkast op 4 graden

- Vlees & vis goed gaar bereiden

ADDITIEVEN ...

... stoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om deze langer houdbaar / aantrekkelijker te maken. 

Stoffen met een E-nummer zijn voorbeelden van additieven. Additieven kunnen natuurlijk of kunstmatig zijn. 

• Natuurlijke additieven: suiker, azijn, zout, sommige kleur-/smaakstoffen.
• Kunstmatige additieven: kleur-/geur-/smaakstoffen die in de fabriek worden geproduceerd. 

Hygiënisch omgaan met eten:

- Handen vaak wassen

- Koelkast op 4 graden

- Vlees & vis goed gaar bereiden

LEERDOELEN. Ik kan ...

BS 5 10. uitleggen wat voedselvergiftiging is en hoe je dit kunt voorkomen. 

10.1 ... kan uitleggen wat een voedselvergiftiging is en waardoor het wordt veroorzaakt.

10.2 ... kan vier manieren uitleggen om voedselvergiftiging te voorkomen.

11. uitleggen wat additieven zijn.

11.1 ... kan benoemen en uitleggen wat additieven zijn.

11.2 ... kan uitleggen in hoeverre additieven gezond zijn.

TIJD VOOR HUISWERK

Maak BS 5: 1, 5a, 6, 9 & 10 + Leren LD 10 & 11

Hygiënisch omgaan met eten:

- Handen vaak wassen

- Koelkast op 4 graden

- Vlees & vis goed gaar bereiden