Bouwstoffen, Beschermende Stoffen en Eetstoornissen

Bouwstoffen, Beschermende Stoffen en Eetstoornissen

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je: uitleggen wat bouwstoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt, voorbeelden noemen van voedingsstoffen die veel bouwstoffen bevatten, uitleggen wat beschermende stoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt, voorbeelden noemen van voedingsstoffen die veel beschermende stoffen bevatten, de eetstoornissen anorexia en boulimia beschrijven, en uitleggen welke gevolgen eetstoornissen voor je lichaam hebben.

Wat weet je al over bouwstoffen, beschermende stoffen en eetstoornissen?

Wat zijn bouwstoffen?

Bouwstoffen zijn voedingsstoffen die ons lichaam helpen groeien, herstellen en onderhouden. Ze zijn nodig voor de opbouw van cellen, organen en weefsels.

Voorbeelden van voedingsstoffen met bouwstoffen

Eiwitten, koolhydraten en vetten zijn voedingsstoffen die veel bouwstoffen bevatten. Eiwitten helpen bij de opbouw van spieren, koolhydraten zorgen voor energie en vetten spelen een rol bij de opbouw van celmembranen.

Wat zijn beschermende stoffen?

Beschermende stoffen zijn voedingsstoffen die ons lichaam beschermen tegen ziektes en schade. Ze versterken ons immuunsysteem en helpen bij het herstel van cellen.

Voorbeelden van voedingsstoffen met beschermende stoffen

Vitamines, mineralen en antioxidanten zijn voedingsstoffen die veel beschermende stoffen bevatten. Ze helpen bij het voorkomen van ziektes en het bevorderen van een gezond lichaam.

Anorexia

Anorexia is een eetstoornis waarbij iemand een extreem laag lichaamsgewicht heeft door een intense angst om aan te komen. Het kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, zoals ondervoeding en schade aan organen.

Boulimia

Boulimia is een eetstoornis waarbij iemand last heeft van eetbuien gevolgd door compensatiegedrag, zoals braken of overmatig sporten. Het kan leiden tot verstoringen in de elektrolytenbalans en schade aan de slokdarm en tanden.

Gevolgen van eetstoornissen

Eetstoornissen kunnen ernstige gevolgen hebben voor het lichaam, zoals gewichtsverlies, uitputting, hormonale veranderingen, hartproblemen en schade aan organen. Ze kunnen ook leiden tot psychische problemen en een negatieve invloed hebben op de kwaliteit van leven.

Waarvoor heb je bouwstoffen nodig?

Bouwstoffen zijn nodig voor de groei en ontwikkeling van ons lichaam, het herstel van weefsels en organen na verwondingen, en het onderhoud van een gezond lichaam.

Waarvoor heb je beschermende stoffen nodig?

Beschermende stoffen zijn nodig om ons immuunsysteem te versterken, ziektes te voorkomen en schade aan cellen te herstellen. Ze spelen een belangrijke rol in het behouden van een gezond lichaam.

Voorbeeld van voeding met bouwstoffen

Een voorbeeld van voeding met bouwstoffen is magere yoghurt. Het bevat eiwitten die helpen bij de opbouw van spieren en het herstel van weefsels.

Voorbeeld van voeding met beschermende stoffen

Een voorbeeld van voeding met beschermende stoffen is sinaasappels. Ze bevatten vitamine C, wat ons immuunsysteem versterkt en helpt bij het herstel van cellen.

Symptomen van anorexia

Symptomen van anorexia kunnen zijn: extreem gewichtsverlies, angst om aan te komen, een verstoord lichaamsbeeld en restrictief eetgedrag.

Symptomen van boulimia

Symptomen van boulimia kunnen zijn: eetbuien, gevolgd door braken, overmatig sporten of laxeren, schuldgevoelens na eetbuien en een verstoorde relatie met voeding.

Hoe kun je eetstoornissen behandelen?

Eetstoornissen kunnen worden behandeld door een multidisciplinair team, bestaande uit bijvoorbeeld een psycholoog, diëtist en arts. Behandeling kan bestaan uit therapie, voedingsadvies en medische begeleiding.

Conclusie

Bouwstoffen en beschermende stoffen zijn essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam. Eetstoornissen, zoals anorexia en boulimia, kunnen ernstige gevolgen hebben voor het lichaam. Het is belangrijk om een gezonde relatie met voeding en lichaam te hebben en bij problemen tijdig hulp te zoeken.

Reflectie

Laat de leerlingen reflecteren op wat ze hebben geleerd tijdens de les en vraag hen om een korte samenvatting te schrijven van de belangrijkste punten.

Bronnen

Vermeld enkele betrouwbare bronnen waar de leerlingen meer informatie kunnen vinden over voeding, eetstoornissen en een gezonde levensstijl.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.