Bouwen en Beschermen: Het Belang van Bouw- en Beschermende Stoffen

Bouwen en Beschermen: Het Belang van Bouw- en Beschermende Stoffen

Leerdoelen

• Aan het einde van de les kun je uitleggen wat bouwstoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt
• Aan het einde van de les kun je voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel bouwstoffen bevatten
• Aan het einde van de les kun je uitleggen wat beschermende stoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt
• Aan het einde van de les kun je voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel beschermende stoffen bevatten
• Aan het einde van de les kun je de eetstoornissen anorexia en boulimia beschrijven
• Aan het einde van de les kun je uitleggen welke gevolgen eetstoornissen voor je lichaam hebben

Wat weet je al over bouw- en beschermende stoffen?

Bouwstoffen en hun rol in het lichaam

• Bouwstoffen zijn stoffen zoals eiwitten, mineralen, water en vetten
• Ze zijn nodig voor celgroei, -vernieuwing en -reparatie

Voorbeelden van voedingsstoffen die bouwstoffen bevatten

• Vlees, vis, kaas, eieren, peulvruchten, boter, olie en noten bevatten bouwstoffen

Beschermende stoffen en hun noodzaak in het lichaam

• Beschermende stoffen zijn stoffen zoals vitaminen en mineralen
• Ze zijn nodig voor het goed functioneren van het lichaam

Voorbeelden van voedingsstoffen rijk aan beschermende stoffen

• Groenten en fruit bevatten veel beschermende stoffen

Beschrijving en gevolgen van eetstoornissen anorexia en boulimia

• Anorexia nervosa: verslaving aan afvallen, vertekend zelfbeeld
• Boulimia nervosa: last van eetbuien, gevolgd door compensatiegedrag

Definities

• Bouwstoffen: Stoffen zoals eiwitten, mineralen, water en vetten die nodig zijn voor celgroei, -vernieuwing en -reparatie
• Beschermende stoffen: Stoffen zoals vitaminen en mineralen die nodig zijn om het lichaam goed te laten functioneren
• Anorexia nervosa: Een eetstoornis waarbij iemand verslaafd is aan afvallen en zichzelf dikker ziet dan ze in werkelijkheid zijn
• Boulimia nervosa: Een eetstoornis waarbij iemand last heeft van eetbuien en vervolgens probeert het eten uit hun lichaam te krijgen door overmatig te bewegen, te braken of laxeermiddelen te nemen

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.