Basisvoeding les 3

• basisvoeding
• MBO
• Studiejaar 1

Hoeveel uur slaap je gemiddeld op een dag ? Vul bij zoveel vakjes een A in

Hoeveel uur doe je intensieve inspanning per week ? Deel dit door 7 en vul bij zoveel vakjes een E in  

Doe

Doe hetzelfde voor F, E, D en C (in die volgorde). Let er op dat je niet overdrijft !!!!!!!!!!!

Alle andere uren zijn B.  

Reken bovenstaande tabel uit. Vul het aantal uren waarin je A hebt staan en doe dit keer 1. Dan het aantal uren B keer 1,3 enzovoort. Tel alles bij elkaar op en deel door 24 

Neem het antwoord van vraag d en vermenigvuldig dit met het antwoord op vraag g 

Wat weet je al?

Koolhydraten

Wat weet je al over koolhydraten?

Waar gebruikt je lichaam ze voor?

In welke producten zitten koolhydraten?

(grootste) Energie leverende voedingstof 

1. Monosachariden - Enkelvoudige suikers- komen vaak uit honing- fruit- druivensuikertabletten 

2. disachariden - tweevoudige suikers 

Zit in melk (maltose in bier) en kristalsuiker 

3. oligosachoriden 

Zit in sommige sportdranken 

4. Polysachoriden - complexe koolhydraten 

Zitten in peulvruchten en aardappelen 

snappen van de stof 

Kijk voor de volgende vragen alleen naar de koolhydraten

 (niet naar de mineralen/vitamines/vezels)

Een donut bevat andere koolhydraten dan een banaan?

1. Waar
2. Niet waar

Als je het inneemt zijn het beide andere soorten koolhydraten 

Na de spijsvertering zijn de koolhydraten uit een donut hetzelfde als de koolhydraten uit een banaan?

1. Waar
2. Niet waar

Ze zijn beide omgezet en opgeslagen als glucogeen 

De mens kan uit koolhydraten het makkelijkste energie vrijmaken. 

Om koolhydraten te verbranden heb je minderenergie nodig dan bij vetten. 

Het lichaam kan 3 keer zo snel energie vrijmaken uit koolhydraten dan uit vetten 

Welke banaan zou jij een sporter adviseren tijdens een tenniswedstrijd?

1. Een groene banaan?
2. Een gele rijpe banaan?

Insuline is nodig voor?

Insuline zorgt er voor dat glucose wordt vervoerd naar de cellen, dat de cellen open gaan, zodat glucose naar binnen kan om te worden verbrand tot energie. Glucose die niet direct nodig is wordt opgeslagen in lever, vet en spieren, en kan later worden gebruikt. Bij onvoldoende insuline, of als de cellen ongevoelig zijn voor insuline, kan glucose de cel niet goed in, waardoor de bloedglucose stijgt. Zo ontstaat diabetes.

Wat betekent hypoglycemie?

wat denk je dat het betekend?:

Een bloedsuikerspiegel die te sterk wisselt. De klachten treden vooral op wanneer de bloedsuikerspiegel te laag is.

Wat zijn de belangrijkste leveranciers van koolhydraten?

Wat denk  jij?

Wat betekend geraffineerde en ongeraffineerde

Huiswerk!

Maak opdracht 3 over Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden (ADH)

En de verwerkingsvragen 10 t/m 17