H2.5 Voedselbederf

1 / 15

Slide 1: Diapositive

BiologieMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2

Cette leçon contient 15 diapositives, avec diapositives de texte et 4 vidéos.

La durée de la leçon est: 90 min

Éléments de cette leçon

H2.5 Voedselbederf

Slide 1 - Diapositive

Deze les

Terugblik

Leerdoelen

Voedselbederf

Zelf aan de slag!

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Vidéo

Leerdoelen

Je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan

Je kunt informatie op verpakkingen van voedingsmiddelen verklaren

Slide 4 - Diapositive

Voedselvergiftiging

Afweerreactie die ontstaat door het eten van voedsel dat is besmet met giftige stoffen

Vooral in kippen en varkens en rauwe producten

Tasten dunne darm aan

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Vidéo

Conserveren

Voedingsmiddelen behandelen waardoor ze langer houdt bij zijn

Micro-organismen: vocht, voedsel, warmte en zuurstof

Slide 7 - Diapositive

Invriezen: -20 graden

Drogen: water onttrekken

Slide 8 - Diapositive

Pasteuriseren: tot 72 graden verhitten, niet alles dood

Steriliseren: tot 130-140 graden, wel alles dood

Slide 9 - Diapositive

Vacuüm verpakken: lucht eruit

Gasverpakken: geen lucht maar een mengsel van gassen

Slide 10 - Diapositive

Conserveermiddelen toevoegen: suiker, zout, zuur, stikstof of sulfiet

Doorstralen: radioactieve stralen

Slide 11 - Diapositive

Additieven

Stoffen die aan voedingsstoffen worden toegevoegd om ze langer houdbaar of aantrekkelijke te maken.

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Vidéo

Slide 14 - Vidéo

Zelf aan de slag

Nakijken §2.4

§2.5 opdrachten 1 t/m 9

Slide 15 - Diapositive

H2.5 Voedselbederf

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Vidéo

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Vidéo

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Vidéo

Slide 14 - Vidéo

Slide 15 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci