Voeding over verschillende culturen, vegetariërs, veganisten en ziekten

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3,4

create.kahoot.it

Dit is het notitieblok, hierin staat gedurende les extra informatie betreft de lesstof. 

Terugblikken op de vorige les door middel van een Kahoot. Klik op: ''Open deze wbsite in een nieuw tabblad.'' en je gaat direct naar de juiste Kahoot! De leerlingen kunnen de code invullen, maar ze kunnen ook de QR-code scannen. 

Voeding in verschillende culturen

• Hindoeïsme
• Islam  
• Jodendom  
• en nog veel meer...., maar over deze 3 geloven gaan we er iets  dieper op in. 

Hindoeïsme

- Na de dood word je opnieuw geboren, hoe fijn je volgende leven is, wordt bepaald door hoe je je in je huidige leven gedraagt, karma. 

- Voor Hindoestanen is een koe een heilig dier, dus die slachten en eten ze niet. In het Hindoeïsme is geweld niet toegestaan, dus zijn velen vegetariër, omdat ze de dieren geen pijn willen doen. Kalfsvlees is helemaal een no go.

- Hindoes zelf noemen hun geloof sanatana dharma wat 'eeuwige leer' betekent. 

-De religie heeft vele goden, maar eigenlijk geloven hindoes maar in één god.

Islam  

- De moslims halen hun leefregels uit het heilige boek, de Koran. 

- Halal staat voor alles wat door de Koran als goed en rein kan worden gezien. Regels voor halal slachten zijn als volgt: het dier moet gezond zijn, de keel van het dier moet met een scherp mes in één keer worden doorgesneden, de slachter moet moslim zijn en bij het doorsnijden van de keel moet de naam van God uitgesproken worden. 

- Moslims eten geen varkensvlees, want dit is volgens de Koran onrein. 

- Moslims geloven dat Allah de enige ware God is en dat Mohammed zijn profeet is. 

Jodendom    

- Net als bij de islam geloven religieuze joden in één God. Die is de maker van het heelal en de god van Abraham, Isaak en Jakob. Ze noemen hem Jahweh maar spreken zijn naam nooit uit.

- Volgens de joodse wetten mag alleen vlees gegeten worden van dieren met gespleten hoeven die herkauwen. Denk aan vlees van koeien en schapen. Joden eten dus geen varken, varkens herkauwen hun voedsel namelijk niet.

- uit het water mogen ze alleen dieren die vinnen en schubben hebben. Denk aan zalm en kabeljauw. Joden eten dus geen garnalen, want die hebben geen vinnen. 

Vegetariër en veganist

Vegetariër:

eet geen dierlijke producten zoals kip, rund, varken en vis. 

Veganist:

eet geen dierlijke producten zoals kip, rund ,varken en vis. 

eet geen voedingsmiddelen van een dier zoals ei, kaas en yoghurt. 

Weetje: 

Wist je dat in het snoepje winegums gelatine zit? Dit komt uit beenderen van varkens. 

Ziekten

Wat is DIABETES?

Ze noemen het ook wel een suikerziekte. Bij diabetes zit er teveel suiker in je bloed. Je lichaam kan de suikers niet op peil houden. Diabetes type 1 en 2 zijn de bekentste. 

Symptomen kunnen zijn: vaak moe, droge mond en veel dorst. 

Er kunnen ook veel verschillende lichamelijke problemen optreden zoals wondjes aan de voeten, nier- en zenuwschade, oogproblemen en het vergroot de kans op hart- en vaatziekten. 

Voor meer informatie selecteer en kopieër je onderstaande link en plak je deze op het internet om te zoeken: 

https://www.dvn.nl/wat-is-diabetes/voeding-bij-diabetes/gclid/cjwkcaiawomebhbweiwam43yie4hwu6wtehl1inqknzuo5vzpscphnnudwr377gqwjyroq0wy-ghcroccewqavd_bwe 

Voedselinfectie

Na hoeveel tijd krijg je klachten? 

Na 12 uur

Wat is de oorzaak? 

Vaak door iets te eten waar bacteriën opzitten. 

denk aan rauw vlees bv. samonella. 

Voedselvergifteging

Na hoeveel tijd krijg je klachten? 

Binnen 6 uur

 

Wat is de oorzaak? 

Door bacteriën die gifstoffen gaan produceren. 

Quiz + bespreken

we gaan een quiz doen met 15 vragen.

elke vraag bespreken we even kort .

Bij de 5e vraag even controleren welke leerlingen het begrepen hebben. Dit geeft Lessonup zelf al aan, als docent kun je dit zelf ook inschatten. 

De leerlingen die het hebben begrepen mogen een kruiswoordpuzzel maken ter differentiatie. De overige leerlingen gaan verder met de quiz. 

Vraag 1:
een veganist eet geen:

1. yoghurt
2. komkommer
3. tomaat
4. noten

Vraag 2:
een vegetariër eet geen:

1. kaas
2. kip
3. wortel
4. noten

Vraag 3:
een hindoe eet geen:

1. kalkoen
2. kwark
3. kalfsvlees
4. garnalen

Vraag 4:
een jood eet geen:

1. rund
2. varken
3. schaap
4. kip

Vraag 5:
een moslim eet geen:

1. kalkoen
2. varken
3. rund
4. garnalen

Controle moment

ter differentiatie. 

Zorg dat hier de kruiswoordpuzzel wordt aangeboden aan de leerlingen die de stof hebben begrepen.  Dit bepaald de docent. Lessonup geeft je ook een extra beeld hoe welke leerling ervoor staat m.b.t. de quiz. 

Vraag 6:
Halal staat voor alles wat door de Koran als goed en rein kan worden gezien.

1. juist
2. onjuist

Vraag 7:
Volgens moslims is de Koran hun heilige boek.

1. juist
2. onjuist

Vraag 8:
De moslims halen hun regels niet uit de Koran.

1. juist
2. onjuist

Vraag 9:
Varkensvlees is volgens de Koran onrein.

1. juist
2. onjuist

Vraag 10:
Het hindoeïsme gelooft dat je na de dood weer opnieuw geboren wordt.

1. juist
2. onjuist

Vraag 11:
In het Hindoeïsme is geweld niet toegestaan.

1. juist
2. onjuist

Vraag 12:
Volgens het hindoeïsme is de koe een heilig dier.

1. juist
2. onjuist

Vraag 13:
Bij een voedselinfectie komen klachten na 12 uur en bij een voedselvergiftiging al binnen 6 uur.

1. juist
2. onjuist

Vraag 14:
Jodendom: als het rundvlees is herkauwd dan mogen ze dat niet eten.

1. juist
2. onjuist

Vraag 15:
Jodendom: Uit het water mogen ze alleen dieren eten die vinnen en schubben hebben

1. juist
2. onjuist

puzzel.org

Memory spelen!

Video bespreken

- hoe vond je de video?

- wat heb je gezien?

- wat heb je geleerd?

- wat wist je nog niet/wel?

- wat neem je mee?

Opdracht 

• Maak in tweetallen de opdracht suikerklontjes. 
• Daarna gaan we deze kort nabespreken. 

Desteney + Pax

Maurice + Tyler

Jelle + Ayman + Tyler

Ruben + Mohamad 

Damiën + Rayane 

Suikerklontje

Hoeveel gram suiker bevat 1 suikerklontje?

4 gram

Proefje 

kijk in het docentendeel bij: Proefje suikerklontjes voor verdere instructies. 

Reflectie

we gaan nu reflecteren, kijken hoe het is gegaan door middel van smileys. Deze mogen jullie nu invullen. Hiervoor krijg je 5 minuten.