Terugblik toetsweek 1

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo lwoo, b, k
• Leerjaar 2-4

Terugblik toetsweek 1

• Wat viel ons op en wat ging goed 
• Wat verdient er nog aandacht 

Wat verdient er aandacht 

De gezonde leefstijl

Theorie voeding 

Was sorteren en etiketten lezen 

Wat viel ons op en ging goed 

Recept goed lezen

instructie kaart

Je kunt hygiënisch werken

Wat is Debraseren

Waar gratineer je een gerecht

1. in de oven en Gril
2. steamer en fornuis
3. koeling
4. convectomaat

Wat is een voorbeeld van een bindmiddel

Hoe noem je deze snijtechniek

Sommige mensen mogen door hun geloof of dieet niet alles eten.
Welke voeding hoort bij welke persoon?
1. Moslim
2. diabetes
3. Veganist

Welke handeling hoort bij HACCP

Wat is een besmetting door bacteriën met rauw voedsel via keukenmateriaal

Wat regelt de Arbowet

Waar let je op als je ergonomisch werkt?

Wat is een rechaud?

Wat is de juiste volgorde werkzaamheden restaurant
inzetten - debraseren- micie en place- opdekken en indekken - mastiek maken

Wat zijn bereidingsvetten en geef 2 voorbeelden

Welke vier hoofdgroepen in was sorteren ken ?

Wat is een samenstellingsetiket?

Wat is een behandelingsetiket?

Wat betekent dit symbool?

Wat betekent dit symbool?

Wat betekent dit symbool?

Wat betekent dit symbool?

Wat betekent dit symbool?

Wat betekent dit symbool?

Wat betekent dit symbool?