koffie

1 / 43

Slide 1: Diapositive

BedieningMBOStudiejaar 1,2

Cette leçon contient 43 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

La durée de la leçon est: 50 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

De volgende 2 slides gaan over vorige week. Wat weet je nog??

Slide 5 - Diapositive

Sfeer maken/bewaken

Slide 6 - Carte mentale

Noem 3 onderwerpen die vallen onder ongewenst gedrag (er zijn er 4).

Slide 7 - Question ouverte

Zie de volgende slide!

Slide 8 - Diapositive

KOFFIE

Slide 9 - Carte mentale

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Geschiedenis

In Ethiopië is de koffie waarschijnlijk ontdekt na een bosbrand. Want toen viel op dat de bonen een heerlijke geur hadden gekregen nadat ze waren "geroosterd". Door de geloofsovertuiging Islam werd het gebruik van koffie verspreid door Europa. Dit was rond 1700. Bij deze levenswijze dronk men veel koffie.

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Diapositive

Koffiegordel

De struik groeit het beste in de koffiegordel. Dit zijn gebieden met een tropisch of subtropisch klimaat. De temperatuur is gemiddeld 20-25 graden.

Brazilië is de belangrijkste producent.

Andere landen zijn: Ethiopië, Guatemala, Mexico, Vietnam, Indië, Indonesië.

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Diapositive

Scrol door tot de eerste vraag. Daar begint het filmpje pas voor jou.

Slide 16 - Diapositive

Slide 17 - Vidéo

00:51

Start hier met het filmpje.

start

Slide 18 - Quiz

00:58

In welk werelddeel ligt het land El Salvador?

Noord Amerika

Azië

Australië

Slide 19 - Quiz

01:34

Wat zijn koffiebonen eigenlijk?

Slide 20 - Question ouverte

05:03

We willen niet dat de koffiebonen gaan fermenteren tijdens de export. Wat is fermenteren?

Drogen

Roosteren

Het veranderen van de boon waardoor de smaak/geur/kleur veranderd (rotten).

Het verkleuren van de boon.

Slide 21 - Quiz

05:46

Hier mag je stoppen met het filmpje.

Slide 22 - Carte mentale

Slide 23 - Diapositive

Stap 1 op de afbeelding is:

Slide 24 - Question ouverte

Stap 2 op de afbeelding is

Slide 25 - Question ouverte

Stap 3 op de afbeelding is

Slide 26 - Question ouverte

Stap 4 op de afbeelding is

Slide 27 - Question ouverte

Stap 5 op de afbeelding is

Slide 28 - Question ouverte

Stap 6 op de afbeelding is

Slide 29 - Question ouverte

Koffie's maken

In de volgende slides wordt er gevraagd naar verschillende koffies. Weet je het antwoord niet op de vraag? Zoek het dan op in je boek of internet!

Slide 30 - Diapositive

Cappucino bestaat uit??

Slide 31 - Question ouverte

Hoe serveer je een espresso?

Slide 32 - Question ouverte

Ristretto is een ....?

Slide 33 - Question ouverte

Wat is een doppio?

Slide 34 - Question ouverte

Wat is macchiato?

Slide 35 - Question ouverte

Wat is de verhouding bij een latté?

Slide 36 - Question ouverte

Wat is een Americano?

Slide 37 - Question ouverte

Bij het maken van een cappucino, wat doe je eerst in het kopje?

Slide 38 - Question ouverte

Bij het maken van een latté macchiato, wat doe je eerst in het glas?

Slide 39 - Question ouverte

In de volgende slides graag beantwoorden.

Slide 40 - Diapositive

Beschrijf in stappen of een verhaal wat het productieproces van koffie is.

Slide 41 - Question ouverte

Benoem 2 koffies en beschrijf deze met verhouding.

Slide 42 - Question ouverte

Dank voor je inzet!

Slide 43 - Diapositive