Gastheer/gastvrouw les 18

• gastheer/vrouw
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Gastheer/gastvrouw les 18

02-04-2021

Pak vast je drankenkennis boek en je telefoon erbij

Planning

Huiswerk controleren 
Theorie over wijn

Huiswerk controleren

50 en 51

Theorie over wijn

Wat weten jullie al van wijn?

Vul op de volgende pagina zo veel mogelijk woorden/begrippen in

https:

Wat is wijn?

Vergist druivensap

3 verschillende soorten

3 verschillende kleuren

Hoe wordt het gemaakt?

Zie ook blz. 260 en 261

Lezen theorie

blz 244 en 245

Waar wordt het gemaakt?

Terroir

Klimaat (warm of koud?)

Dit alles heeft invloed op de smaak en kwaliteit van de wijn

Vooral in Frankrijk is de wetgeving hier heel erg streng op

De wijnfles

Dat "gat" aan de onderkant

3 soorten afsluiting 

Wat staat er op het etiket?

1. Merknaam/ productnaam  

2. Oogstjaar  

3. Soort wijn, druivenras 

4. Plaats van oorsprong/ geografisch     gebied 

5. Persoonlijke wijngaard 

6. Alcoholgehalte  

7. Sufiet verklaring (allergenen)  

Voor jullie staan een aantal flessen wijn

Maak opdracht 31 uit het boek 

Huiswerk

Blz. 30