2.4 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

MENS & NATUUR

Gezonde Voeding

2.4 Gezonde voeding 

HERHALING

Welke voedingsstoffen moeten worden verteerd?

1. Vitaminen, eiwitten, koolhydraten
2. Vetten, koolhydraten, mineralen
3. Eiwitten, vetten, koolhydraten
4. Koolhydraten, vitamine, mineralen

Door kauwen wordt het oppervlak van het voedsel vergroot. Waarom is dit nuttig?

1. Speekselenzymen werken beter in op het voedsel
2. Het wordt niet vergroot, daar gaat het niet om
3. De dunne darm werkt beter
4. Dan werkt de dikke darm beter

Vetten

Water

Koolhydraten

Eiwitten

Vitamines mineralen

Lesdoel:

• Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.
  
• Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen.
• Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

Gezonde voeding?

Wat maakt voeding gezond/ongezond?

Kwaliteit, kwantiteit & variatie

oftewel...

Wat eet je?

Hoe vaak?

Hoeveel?

Eet je altijd hetzelfde?

Richtlijn

Advies

Gezond gewicht?

Om te bepalen of je een gezond gewicht hebt kun je de BMI bepalen.
BMI = gewicht in kg : (lengte in m x lengte in m)

Eetstoornissen

Anorexia nervorsa: Iemand is niet te dik maar voelt dit wel zo. 

Symptomen: Extreem afvallen, grote angst om aan te komen.

Boulimia nervosa: Lijkt op Anorexia maar heeft regelmatig eetbuien om het eten vervolgens weer uit te braken.

Symptomen: Angst om aan te komen. Eetbuien, braken, laxeren, vasten, ondervoeding. 

Oorzaken

De oorzaak van een eetstoornis is vaan psychisch. 

- Beïnvloed worden door cultuur of media.

- Nare gebeurtenissen in je leven. 

- Gevoel van controle willen hebben.

- Faalangst of perfectionisme.

- Ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk.

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten

Uit welke voedingsmiddelen bestaat het grootste deel van onze voeding?
(bij een normaal voedingspatroon)

1. plantaardige voedingsmiddelen
2. dierlijke voedingsmiddelen

Hoeveel energie je nodig hebt hangt af van..

1. Je leeftijd
2. Je geslacht
3. Je dagelijkse inspanning
4. A, B en C is juist

Mensen met overgewicht eten altijd teveel.

1. Waar
2. Niet waar

Als je ondergewicht hebt moet je gewoon heel veel vette dingen gaan eten.

1. Waar
2. Niet waar

Als je BMI goed is dan ben je gezond.

1. Waar
2. Niet waar

Vragen?

Aan de slag:

2.4 Gezonde voeding

Blz. 124 t/m 134

Opdr. 1 t/m 9 (Huiswerk voor morgen)