Vakleer - eiwitten: quiche en komkommersalade

• vakleer
• MBO
• Studiejaar 1

Eiwitten

Quiche en komkommersalade maken

Lesdoelen

1. Aan het eind van de les kan jij samenwerken door een planning te maken en uit te voeren
2. Aan het eind van de les kan jij vertellen wat eiwitten met jouw lichaam doen
3. Aan het eind van de les kan jij een  quiche en komkommersalade maken

Planning

• 10.00-10.45 uur: theorie behandelen 
• 10.45-11.30 uur: planning maken
• 11.30-11.45 uur: pauze
• 11.45-13.15 uur: keuken
• 13.15-14.00 uur: evalueren

Wat weet je al over eiwitten?

Wat is de functie van eiwitten in ons lichaam?

1. Brandstof, Bouwstof en reservestof
2. Brandstof en bouwstof
3. Bouwstof en reservestof
4. Brandstof en reservestof

Wanneer ik 2 keer in de week naar de sportschool ga heb ik extra eiwitten nodig.

1. Waar
2. Niet waar

B

Je kunt voldoende eiwitten via normale voeding binnen krijgen. 

www.ah.nl

smaakmenutie.nl

Quiche maken

Aura: Materialen zoeken, bloemkool snijden en schoonmaken
Kisanet: Ingrediënten zoeken, ui snijden en schoonmaken
Moriah: Ingredienten wassen, eieren kloppen, mengen met de creme fraise en tafel dekken
Ella: Over voorverwarmen, bladerdeeg ontdooien, bladerdeeg in de vorm doen en tafel dekken

13.15 uit de keuken dus uiterlijk 12:20 uur uiterlijk de quiche in de oven!!!!!!!!!

Komkommersalade

Evalueren

Hoe vond je dat de samenwerking is gegaan?

Geef jouw klasgenoten een cijfer van 1 tot en met 10. 
10= perfect

1= er moet nog veel geleerd worden

Waarom geef je dit cijfer?
Hoe wordt het een 10?