Kookles opleiding

• Dienstverlening
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Wat wij gaan doen...

1. Video van gerecht kijken
2. Lesdoelen doornemen
3. Jullie voorkennis testen
4. Uitleg over het te maken gerecht
5. Koken in het kooklokaal
6. Werkplek opruimen
7. De les evalueren
8. Genieten van ons gerecht

www.ah.nl

Na vandaag...

1. Kan ik vertellen wat een quiche is.

2. Kan ik een courgette in lange linten schaven.

3. Kan ik vertellen wat een spiraalvorm is.

4. Kan ik een spiraalvorm maken in een quiche.

5. Heb ik een quiche gemaakt.

Goed of fout?

Je kunt een courgette schaven met een kaasschaaf

Het verschil tussen een quiche en een hartige taart is dat er in een quiche ei zit

Dit is een spiraalvorm:

Het bladerdeeg voor de quiche kan ik gewoon in het vormpje leggen zonder er iets mee te doen

Een ui snipperen betekent hetzelfde als een ui in hele stukjes snijden

Dit is een garde: 

Mini courgette quiche met bieslook & kaas

Tijdens de oventijd maak je je eigen werkplek en spullen schoon.

Naar het kooklokaal...

• We lopen rustig naar het kooklokaal, neem de werkkaart mee
• Daar doe je het haar vast, trek je een schort aan en was je de handen
• Ga bij een werkbank staan
• & wacht tot de docent zegt dat je de spullen mag pakken
• Volg de stappen van de werkkaart 

Laat maar zien

In tweetallen

Lees de vraag op het bord

Schrijf jullie antwoord op het bordje

Hoe noem je het met een kaasschaaf snijden van plakken?

• Schaven 

Hoe noemen we het gerecht dat we vandaag gemaakt hebben?

• Quiche of hartige taart
  

Teken een spiraalvorm

Hoe noemen we dit voorwerp?

• Garde 

Hoe noem je het snijden van een ui in kleine stukjes?

• Snipperen 

Hoeveel eieren had je nodig bij het bereiden van dit recept?

• 1 ei 

Wat deed je als eerst in het aluminium vormpje? 

• Bladerdeeg

Met welk woord (1 woord) zouden jullie deze les beschrijven?

Welk cijfer geef jij je eigen inzet tijdens deze les?