Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
LES NED GK-2A keukentermen
Test je kennis over Franse keukentermen
1 / 18
suivant
Slide 1:
Diapositive
Nederlands
MBO
Studiejaar 2
Cette leçon contient
18 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
1 vidéo
.
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Test je kennis over Franse keukentermen
Slide 1 - Diapositive
Noteer - minstens 4 - Franse keukentermen die je kent.
Slide 2 - Carte mentale
Versta jij er iets van?
Slide 3 - Diapositive
Uit brood gestoken of gesneden figuurtjes die geroosterd of gebakken worden en belegd met fijne garnituur
A
chou rouge
B
castric
C
canapé
D
étamine
Slide 4 - Quiz
gekookte roosjes bloemkool bedekt met een lichtjes in de oven gebruinde mornaysaus
A
á la Dubarry
B
demi-glace
C
en branche
D
étamine
Slide 5 - Quiz
Een klein en verfijnd gerechtje, vaak geserveerd op een lepel
A
annonceren
B
amuse
C
assiette
D
au gratin
Slide 6 - Quiz
een gerecht afwerken met een zachte of krokante, bruine bovenlaag.
A
gratineren
B
larderen
C
pocheren
D
pliceren
Slide 7 - Quiz
bedruipen met vleesvet
A
canneleren
B
karamelliseren
C
annonceren
D
arroseren
Slide 8 - Quiz
Hoe noem je een flensje of flinterdun gebakken pannenkoekje?
Slide 9 - Question ouverte
aardappelen, vlees of gevogelte dichtschroeien in een hete pan tot het een bruin korstje heeft
A
larderen
B
glaceren
C
flamberen
D
rissoleren
Slide 10 - Quiz
Je kunt beter geen vlees eten, want…
Objectief
Subjectief
het is zielig voor de dieren.
De veehouderij draagt wereldwijd voor 18% bij aan de uitstoot van broeikasgassen.
Je laat zien dat je een intelligent mens bent met compassie voor de wereld om je heen.
Vleesvervangers smaken net zo lekker.
Voor elke kilo vlees heeft het dier wel 2-7 kilo voer gegeten. We kunnen veel meer mensen voeden als we direct het graan en de soja eten.
Slide 11 - Question de remorquage
Slide 12 - Vidéo
vat de instructie van Frans bladerdeeg maken samen in steekwoorden
Slide 13 - Carte mentale
Hoe noemen we in het Nederlands 'pâte feuilletée'?
Slide 14 - Question ouverte
waarom wordt het bladerdeeg steeds 'getoerd' (= vouwen en uitrollen)?
Slide 15 - Question ouverte
Andere naam in het Frans voor bladerdeeg
A
croutons
B
pâte
C
baguette
D
millefeuille
Slide 16 - Quiz
Voor welke doelgroep zijn deze teksten VOORAL bedoeld?
volwassenen
amateur kok
jongeren
Slide 17 - Question de remorquage
Geheugentestje: welke Fransen keukentermen zijn vandaag genoemd in deze lessonup?
Slide 18 - Carte mentale
Plus de leçons comme celle-ci
Kennismaken met Horeca - sectortraining
Septembre 2023
- Leçon avec
21 diapositives
Voeding
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
#3 broccolitaartje
Décembre 2022
- Leçon avec
15 diapositives
Kok
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
Broodje hamburger
Octobre 2023
- Leçon avec
11 diapositives
Recreatie
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
18 Bereiden van Maaltijden
Avril 2023
- Leçon avec
11 diapositives
Facilitair medewerker
MBO
Studiejaar 1
Korstdeeg 1 gevorderd
Mai 2024
- Leçon avec
10 diapositives
Vakleer - vetten: baklava
Avril 2021
- Leçon avec
17 diapositives
vakleer
MBO
Studiejaar 1
Korstdeeg 1 gevorderd
Mai 2024
- Leçon avec
10 diapositives
Korstdeeg verwerken en bakken
Octobre 2023
- Leçon avec
12 diapositives
Bakkerij
MBO
Studiejaar 1