Foodtrends

FOODTRENDS
1 / 16
suivant
Slide 1: Diapositive
KokenMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 16 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

FOODTRENDS

Slide 1 - Diapositive

Wat is een trend

Slide 2 - Carte mentale

Slide 3 - Diapositive

3 soorten trends
  1. Megatrends: lange duur, grote invloed, complex, geen invloed op uit te oefenen
  2. Macrotrends: matige duur, uit de behoefte van de samenleving, andere naam is consumententrends
  3. Microtrends: korte duur, nieuwe producten, andere naam is markttrends

Slide 4 - Diapositive

Patroon

Westkust Amerika of oostkant Zuidoost-Azië

In 3 tot 4 jaar naar Europa: Londen, Barcelona

Rest van Europa

Slide 5 - Diapositive

6 foodtrends
  1. Vegetarisch eten en aandacht voor gezondheid
  2. Beter vlees
  3. Internationale keuken
  4. Modern en ambachtelijk koken
  5. Street food
  6. Storytelling 

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Lien

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Welke internationale gerechten
staan er bij jou op de kaart?

Slide 11 - Carte mentale

Slide 12 - Diapositive

Welke moderne
bereidingstechnieken ken je?

Slide 13 - Carte mentale

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Diapositive

Slide 16 - Diapositive