Gezondheid en Voeding: Hart- en vaatziekte, diabetes en cholesterol

• Zelfzorg
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 3

Gezondheid en voeding

Diabetes, Cholesterol & Hart- en vaatziekte 

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je uitleggen wat hart- en vaatziekte, diabetes en cholesterol zijn, hoe ze ontstaan, wanneer de kans op deze ziekten groot is en hoe je ze kunt voorkomen.

Wat weet je al over hart- en vaatziekte, diabetes en cholesterol?

Wat zijn hart- en vaatziekten?

Hart- en vaatziekten zijn aandoeningen die het hart en de bloedvaten aantasten. Ze kunnen leiden tot problemen zoals een hartaanval of beroerte.

https://www.youtube.com/watch?v=ziAP6QblSSE

Wat is diabetes?

Diabetes is een chronische aandoening waarbij het lichaam problemen heeft met het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Er zijn twee hoofdtypen: type 1 en type 2 diabetes.

https://www.youtube.com/watch?v=w4pqjpaOefE

Wat is cholesterol?

Cholesterol is een vetachtige stof die in het bloed circuleert. Het kan zich ophopen en leiden tot vernauwde bloedvaten, wat kan leiden tot hart- en vaatziekten.

https://www.youtube.com/watch?v=F-rM3CjBgds

Risicofactoren

Factoren die de kans op hart- en vaatziekten, diabetes en hoog cholesterol verhogen, zijn onder andere een ongezond dieet, gebrek aan lichaamsbeweging, roken en overgewicht.

Preventie

Om hart- en vaatziekten, diabetes en hoog cholesterol te voorkomen, is het belangrijk om een gezonde levensstijl te volgen. Dit omvat regelmatige lichaamsbeweging, een uitgebalanceerd dieet en stoppen met roken.

Voeding bij ziektebeelden

Bij hart- en vaatziekten, diabetes en hoog cholesterol is het belangrijk om gezonde voedingskeuzes te maken. Vermijd verzadigde vetten en suikerrijke voedingsmiddelen en kies voor magere eiwitten, volle granen en veel groenten en fruit.

Salade recept

Maak een gezonde salade met verse groenten, mager eiwit (zoals kip of tofu) en een lichte dressing. Voeg geen toegevoegde suikers of verzadigde vetten toe.

- Recept voor een klant met hart- en vaatziekte

- Recept voor een klant met diabetes

-Recept voor een klant met cholesterol 

Afsluiting

Je hebt nu geleerd over hart- en vaatziekte, diabetes en cholesterol, hoe ze ontstaan, wanneer de kans groot is en hoe je ze kunt voorkomen. Je weet ook welk voedsel je moet vermijden en wat je kunt eten om gezond te blijven.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.