herhaling 7.1 t/m 7.4

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Lesinhoud

13 okt

Maken: Opdracht verteringsstelsel 

*benoem de organen

*per orgaan de verteringssap aangeven

*per orgaan voedingsstof die er wordt verteerd aangeven

nakijken en verbeteren 

7.1 t/m 7.4 & samenvatten en test jezelf

8 okt: Toets 7.1 t/m 7.4

Eetgewoonten

Wat ben je gewend? In je eerste levensjaren leer je veel dingen eten.

Wat vind je lekker? Niet iedereen heeft dezelfde smaak, maar je kunt wennen aan een smaak.

Waar kom je vandaan? Eetgewoonten hangen af van het klimaat, de ligging op de wereld en wat de mensen daar gewend zijn.  

Je geloof. In sommige geloven zijn er regels over wat je wel of niet mag eten zoals koeien of varkens.

Voedingsmiddelen

Alle producten die je eet of drinkt.

• Plantaardige voedingsmiddelen:
  

Wortels, prei, sla, vruchten en zaden van bepaalde planten.

• Dierlijke voedingsmiddelen:
  

delen van dieren (vlees, vis) of producten van dieren (eieren, melk, ...

Voedingsstoffen

De bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.

1. vitaminen  
   
2. mineralen
   
3. koolhydraten
   
4. vetten
   
5. vocht
   
6. eiwitten
   

schijf van vijf

Wat heb je nodig?

Eiwitten: voor je lichaamsbouw

Koolhydraten: zoals suiker en zetmeel: energie

Vetten: om stoffen in op te lossen en voor energie

Water: opbouw van je lichaam, oplossen en vervoer

Vitaminen: bescherming tegen ziektes

Mineralen: opbouw van je lichaam en bescherming

Voorbeeld: wielrenner 

Wat heb je nodig?

Koolhydraten: zoals suiker en zetmeel: energie

Vetten: om stoffen in op te lossen en voor energie

Water: opbouw van je lichaam, oplossen en vervoer

Eiwitten: in vlees, noten of groente, voor je lichaamsbouw

Mineralen: opbouw van je lichaam en bescherming

Vitaminen: bescherming tegen ziektes

Voedingsstoffen kunnen we onderverdelen in :

Energierijke stoffen: 

koolhydraten, suikers/zetmeel, vetten  [vb....]

Bouwstoffen:

water, eiwitten, vetten, mineralen [vb.....]

Beschermende stoffen vitamines en mineralen. [vb...]

groepen voedingsstoffen

Bouwstoffen: 

worden gebruikt bij de vorming van cellen en weefsels (voor groei en herstel)

Brandstoffen: 

leveren energie voor beweging, lichaamstemperatuur, groei, ontwikkeling en herstel.

groepen voedingsstoffen

Reservestoffen: 

worden opgeslagen in bepaalde delen van het lichaam.

Beschermende stoffen: 

zorgen ervoor dat je gezond blijft.

Hoeveel energie heb je nodig?

eten & drinken = energie

1 kcal = 4,2 KJ

                            x 4,2

                           ------->

 (kilo)calorie                    (kilo)joule

                          <-------

                          : 4,2

Eenheid energie = joule
*1 kilojoule (KJ) = 1000 joule
                      of
Eenheid enrgie = calorie

*1 kilocalorie(kcal)=1000calorie

Hoe is je lichaam opgebouwd?

Je lichaam is opgebouwd uit cellen.

Elke cel bestaat uit:

1.  Celkern regelt alles wat er in de cel gebeurt.
2.  Celplasma (cytoplasma) bestaat voor een groot deel uit water.
3.  Celmembraan een vlies, zodat het celplasma in de cel blijft.

Waarom matig met suiker en vet?

                   Caries is ......

                           Ander woord......

Waar wordt je voedsel verteerd?

1. mondholte:                  speeksel

2. maag:                              maagsap

3. 12 vingerige darm:      alvleessap + gal (= hulpstof)

4. dunne darm:                   darmsap

Vertering van voedingsstoffen

Vertering van:

koolhydraten                               mondholte

eiwitten                                           maag

vetten                                               darm [dunne darm]

verteringsstelsel

Waar begint en waar eindigt het?

• Ons verteringsstelsel loopt van ........................tot ....................
•                            mond
• 
  
• 
  
• 
  
•                                                                                               tot kont

Onverteerde resten noemen we voedingsvezels.

De peristalitiek gaat daardoor beter.

Verteringssappen:

Verteringsklieren maken verteringssappen:

• de speekselklieren

• de maagsapklieren

• de lever

• de alvleesklier

• de darmsapklieren

Zorgen ervoor dat het eten kleiner word

maken

zelf samenvatten 

test jezelf

klaar: oefentoets op de computer