T2 Herhaling

T2 Herhaling

Voeding en vertering

Basisstof 1 t/m 7

Schrijf de 6 groepen voedingsstoffen op.

De voedingsmiddelen uit de afbeelding bevatten veel voedingsvezel.

1. Juist
2. Onjuist

Welke twee functies hebben vitaminen en mineralen?

1. Brandstoffen
2. Bouwstoffen
3. Reservestoffen
4. Beschermende stof

Wat zijn enzymen?

Mechanische vertering

Chemische vertering

Enzymen

Kauwen

Speekselklier

Lever

Maagsapklieren

Alvleesklier

Darmsapklieren

Welke twee typen gebitselementen dienen voor het afbijten van voedsel?

1. Kiezen en hoektanden
2. Snijtanden en hoektanden
3. Snijtanden en kiezen

Darmperistaltiek is het afwisselend samentrekken en ontspannen van kringspieren en lengtespieren in de hele wand van het darmkanaal.

1. Juist
2. Onjuist

In welk deel van het darmkanaal wordt het meeste water opgenomen in het bloed?

1. Dikke darm
2. Dunne darm
3. Endeldarm
4. Twaalfvingerige darm

In welk deel van het darmkanaal worden de meeste verteringsproducten opgenomen in het bloed?

1. Slokdarm
2. Maag
3. Twaalfvingerige darm
4. Dunne darm

Functie	Naam
Bevat enzymen die de vertering van eiwitten, koolhydraten en vetten afmaken
Doodt bacteriën die met je voedsel zijn meegekomen
Verdeelt grote vetdruppels in kleinere druppeltjes
Verhoogt de glijbaarheid van het voedsel
Zorgt voor de vertering van eiwitten, koolhydraten en vetten in de twaalfvingerige darm

Alvleessap

Speeksel

Maagzuur

Darmsap

Gal

Uit de grote vakken van de Schijf van Vijf moet je meer/minder eten.

1. Meer
2. Minder

Tempeh is gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Tot welk vak behoort tempeh?

1. Blauw
2. Groen
3. Roze
4. Geel

Je eet een maaltijd die bestaat uit sla, gebakken aardappels en biefstuk.
Welk voedingsmiddel levert vooral eiwitten?

1. Sla
2. Gebakken aardappels
3. Biefstuk

Welke algemene uitspraak over eetstoornissen is juist?

1. De oorzaak is meestal lichamelijk.
2. De oorzaak is vaak psychisch.
3. Een dieet helpt om er vanaf te komen.
4. Komt niet voor bij mannen en jongens.

Welke kenmerken passen bij een eetbuistoornis?

1. Extreem afvallen en een futloos gevoel
2. Voedsel uitbraken en gebruik van laxeermiddelen
3. Eetbuien zonder te braken en geen laxeermiddelen
4. Weinig eten met af en toe eetbuien

Welke kenmerken passen bij een anorexia nervosa?

1. Extreem afvallen en een futloos gevoel
2. Voedsel uitbraken en gebruik van laxeermiddelen
3. Eetbuien zonder te braken en geen laxeermiddelen
4. Weinig eten met af en toe eetbuien

Maak de zinnen kloppend.

Het bederf van kip wordt vaak veroorzaakt door .......

Ze produceren .......... die giftig zijn.

Hierdoor kun je ..... krijgen.

salmonellabacteriën

buikpijn

afvalstoffen

Kies voor elke afbeelding welke methode van conserveren is gebruikt.

Steriliseren en inblikken

Drogen

Invriezen

Pasteuriseren

Vacuüm verpakken

	Planteneter	Vleeseter	Alleseter
Lengte darmkanaal	Lang
Soort kiezen		Knip
Hoektanden			Ja

Middellang

Kort

Knobbel

Plooi

Ja

Nee

Tot welke groep kan de mens worden gerekend?

1. Planteneters
2. Vleeseters
3. Alleseters

Sommige mensen zijn vegetariër omdat ze zich zorgen maken over het milieu.

1. Juist
2. Onjuist

Wat is kenmerkend voor een veganist?

1. Eet geen vlees of vis, maar wel eieren.
2. Eet geen vlees vanwege zijn/haar geloof.
3. Eet wel vlees, maar geen vis.
4. Gebruikt geen enkel dierlijk product.

Welke voedingsstof zorgt ervoor dat het lichaam beter ijzer opneemt?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vitamine B
4. Vitamine C

Succes met leren!

Basisstof 1 t/m 7

Neem een rekenmachine mee!!!