T2 bs 2 verteren, kauwen, enzymen, darmperistaltiek

• Biologie
• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo
• Leerjaar 2

Stap voor stap verteren

Deel 1

T2 bs 2 Stap voor stap verteren

INHOUD

• Wat weet je nog van vorige les?
• Uitleg
• Kennisvragen
• Huiswerk 

WAAR GA JE OVER LEREN?

- Wat is vertering eigenlijk?

- Waarom we ons eten kauwen.

- Enzymen en hun werking.

- Oppervlakte en werking van de darmen.

dunne darm

slokdarm

dikke darm

lever

maag

Wat weet je nog van vorige les?

Kennistest

Er volgen nu vragen om de voorkennis van de leerling te testen.

De vragen gaan niet alleen over de vorige les, maar juist ook over leerstof van de week (weken) ervoor.

Wat is een voedingsmiddel?

1. Een voedingsmiddel is een consumptieproduct.
2. Een voedingsmiddel is een meubelstuk.
3. Een voedingsmiddel is een product dat je eet of drinkt.
4. Een voedingsmiddel is een vervoersmiddel.

Van welke voedingsstof heb je het meeste nodig op een dag?

1. Vitamines
2. Eiwitten
3. Mineralen
4. Koolhydraten

Wat voor een voedingsstof zijn voedingsvezels?

1. Bouwstoffen
2. Brandstoffen
3. Beschermende stoffen
4. Voedingsvezels zijn geen voedingsstoffen

Uitleg

Kauwen

(Mechanische vertering)

Verteringssappen

(Chemische vertering)

Mechanische vertering

Verteringssappen

- Speeksel

- Maagsap 

- Lever 

- Alvleesklier

- Darmsap 

Mechanische vertering: kauwen

Chemische vertering: enzymen

Vertering van koolhydraten

 Enzymactiviteit en temperatuur

Enzymactiviteit

De snelheid waarmee een enzym een reactie uitvoert. 

Afhankelijk van temperatuur en zuurgraad (pH).

Dunne darm nader bekeken, oppervlaktevergroting.

Oppervlakvergroting: darmplooien, - vlokken, microvilli

Oppervlakte-vergroting

A3 vouwen tot A3.

Wat heb je er aan?

• Opname voedingsstoffen

Laat met een A3 en A4 papier zien hoe je oppervlakte kunt vergroten. Vouw de A3 zoals in de afbeelding, dan past het makkelijk op een A4.

Oppervlak

Oppervlaktevergroting darmkanaal varken.

Kennisvragen

Kennistest

Peristaltische bewegingen zijn een vorm van chemische vertering.

1. Waar
2. Niet waar

Welke bewering klopt?

1. P is de minimumtemperatuur voor dit enzym.
2. Q is de optimumtemperatuur voor dit enzym.
3. R is de maximumtemperatuur voor dit enzym.

Welke kleur heeft het enzym?

1. Rood
2. Paars
3. Blauw
4. Groen

Wat is de reden dat de dunne darm plooien en darmvlokken heeft?

1. Dan gaat de voedselbrij langzamer door de darm
2. Dat zorgt voor oppervlaktevergroting waardoor er meer plek is voor stofwisseling
3. Dat zorgt voor betere darmperistaltiek
4. Dat zorgt voor een betere mechanische vertering

Vragen?

VRAGEN?

Huiswerk

Lezen: T2 bs 2. 

Maken: alle opdrachten bij bs 2.