Opfrissen voedingstoffen

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Opfrissen Voedingstoffen

Welke voedingstoffen zijn er ook alweer?

Micro-nutriënten

Macro-nutriënten

Koolhydraten

Vitaminen

Eiwitten

Water

Mineralen

Vetten

Spoorelementen

Eiwitten zijn niet nodig voor de opbouw van spieren

1. Waar
2. Niet waar

Duursporters hebben over het algemeen meer behoefte aan...

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Alle voorgaande

Waar dienen koolhydraten en vetten voor?

1. Opbouw spieren
2. Brandstof
3. Omzetten in aminozuren

Krachtsporters hebben over het algemeen meer behoefte aan...

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Alle voorgaande

Wat zijn 'goede' (gezonde) vetten:

1. Verzadigde vetten
2. Onverzadigde vetten

Vetten zijn te verdelen in verzadigde en onverzadigde vetten. Olijfolie is een voorbeeld van verzadigd vet.

1. Juist
2. Onjuist

Een product met vet bevat altijd verzadigd en onverzadigd vet

Onverzadigde vetten zijn

1. goede vetten
2. slechte vetten

Eiwitten zijn opgebouwd uit

1. vetzuren
2. aminozuren
3. eiwitmoleculen
4. caseïne

Er zijn 20 verschillende aminozuren

1. waar
2. niet waar

Zetmeel en suiker zijn beide polysachariden

1. waar
2. niet waar

Lactose

Eiwitten leveren meer calorieën (energie) dan koolhydraten

1. Waar
2. Niet waar

Voorbeelden van koolhydraten zijn zetmeel, suikers en voedingsvezels.

1. Juist
2. Onjuist

Wat bevat veel onverzadigd vet?

Hoeveel soorten vetten zijn er?

1. 1
2. 3
3. 2
4. 4

Welke voedingsstof is GEEN bouwstof

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Water
4. Vetten

Wat is het gevolg van het eten van teveel verzadigd vet?

1. verhoging cholesterol
2. geen gevolgen
3. uitputting
4. verlaging cholesterol

Waar zorgen koolhydraten voor?

Waar neem je vitamine A voor?

1. de groei en ontwikkeling van de foetus
2. goed werking afweer-en immuunsysteem
3. opbouw van de huid, haar, ogen
4. Werking van organen