Bi-H3-7.1 Gezond leven

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

7.1 Gezond eten

7.1: Doelen van de les

Je leert:

wat je eetgewoontes bepaalt

wat er in je eten en drinken zit

wanneer je gezond eet

waardoor je eten bederft

wat je kunt doen tegen schimmels en bacteriën in je eten

7.1 Begrippenlijst

-eetgewoonten

-voedingsmiddelen, voedingsstoffen, energierijke stoffen, bouwstoffen, beschermende stoffen, voedingsvezels.

-voedselbederf, schimmels, bacterien, sporen, celdeling

-conserveermiddel

Waar zijn je eetgewoonten wel of niet afhankelijk van?

WEL

NIET

Hoeveel je sport

Voorkeur 

(wat je wel en niet lust)

Geslacht

 (man of vrouw)

Land waar je woont of vandaag komt

Geloof

Gewicht

Voedingsmiddel: 

iets wat je eet of drinkt

Voedingsstof: 

de stoffen in voedingsmiddel 

Koolhydraten(suiker, zetmeel)-vetten-water-eiwitten-mineralen-vitamines

Voedingsstoffen: Koolhydraten

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen: Eiwitten

Voedingsstoffen: Vetten

Voedingsstoffen: Vitaminen en mineralen

Voedingsstoffen: Water

Voedingsvezel (= geen voedingsstof!)

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

suiker

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten

zetmeel

Wanneer eet je gezond?

Je doet deze opdracht in tweetallen. Je hebt 10 min. de tijd.

Bedenk een uitgebreide avondmaaltijd voor jullie tweeën. 

Zorg dat je gezond en gevarieerd eet volgens de schijf van vijf.

Gebruik voor deze opdracht:

- Tekstboek blz. 10

- website voedingscentrum (komt een link op de volgende slide)

https:

Waar moet een goede maaltijd aan voldoen?

gezonde maaltijd is: 

-gevarieerd 

-niet te veel 

-minder verzadigde (vaste) vetten 

-veel groente, fruit en brood 

-veilig

gezonde maaltijd is:

-gevarieerd

-niet te veel

-minder verzadigde (vaste) vetten

-veel groente, fruit en brood

-veilig

Schimmels

bestaan uit: dunne draden

planten zich voort door: sporen

Bacteriën

bestaan uit: één cel

planten zich voort door: celdeling

Een bacterie deelt zich op mijn boterham iedere 10 minuten.
Hoeveel bacteriën heb ik na een uur!

1. 6
2. 36
3. 18
4. 64

tijd (min) aantal

0                   1

10                 2

20                4

30                 8

40                16

50                 32

60                  64

Hoe voorkom je voedselbederf?

1. Door te zorgen dat bacteriën moeilijker delen
2. Door te zorgen dat er geen schimmels en bacteriën bij komen
3. Door te zorgen dat schimmels minder sporen vormen
4. Zowel A,B als C zijn goed

Aan het (huis)werk

Opdrachten

Par. 7.1: 1,2, 3, 5, 6, 7, 8, 10,11, 14, 16ABC, 18, 19, 20, 22

(toetsoefening: Samenvatten: 7.1 opdr.1t/m 4 Blz 70)

(maak je een eigen samenvatting, dan mag je de dikgedrukte opdrachten overslaan)

Filmpjes staan bij de bronnen in IL