Menemen

• Koken
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 4

Menemen

Materialen

1. Groene snijplank met antislipmat
2. Koksmes
3. Officemes
4. Krabber
5. Afvalbakje
6. Kleine bekken
7. Middelgrote bekken (eieren)
8. Garde
9. Eetlepel
10. Koekenpan (groot)
11. Houten pollepel

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 teen knoflook
• ½ Rode peper
• 10 Cherry tomaten
• Scheut olijfolie
• 4 eieren
• Snufje peper, zout, oregano en chili vlokken

Stap 1

• Snipper de ui.

Stap 2

• Hak de knoflook en peper fijn.

Stap 3

• Snijd de cherry tomaatjes in 4 stukjes.

Stap 4

• Breek de eieren in de middelgrote bekken en klop de eieren met de garde goed door elkaar.

Stap 5

• Zet de koekenpan op 6, doe een scheut olie in de pan en wacht tot het warm is.

Stap 6

Fruit de ui, knoflook en peper in de pan voor 3 minuten.

Stap 7

• Doe de tomatenblokjes erbij en bak 5 minuten mee.

• Schuif het tomatenmengsel aan de kant en voeg de eieren aan de andere kant van de pan toe, roer dit even door tot het ei wat gestold is en meng dit vervolgens met het tomatenmengsel.

Stap 8

• Breng op smaak met peper, zout, oregano en chili vlokken.

Eet Smakelijk!