Het Eetdagboek

• Lichamelijke opvoeding
• MBO
• Studiejaar 1

Eetdagboek

Vitale dimensie

Waar gaan we het over hebben:

- Wat versta je onder gezond eten

- Wat het verschil is tussen gezond   en ongezond eten

- Verschillende soorten voedingsstoffen

- Functies van de verschillende voedingsstoffen

- Opdracht maken

- Evalueren in vorm van spel

Leerdoelen:

De student kan aan de einde van de les:

- Zich bewust zijn van de eigen leefstijl

- Keuzes kunnen maken en activiteiten ondernemen die bijdragen aan een gezonde leefstijl

- Gezondheidsrisico’s van leefstijl en werk in kunnen schatten

 

Wat weten we over gezond eten?

Waarom kiest iemand snel voor ongezond eten?

Wat heb je gisteren gegeten?

Ik vind dat ik een gezond eetpatroon heb. Dit blijkt uit:

Hoeveel calorieën per dag mag je?

Het verschil tussen licht actief en matig actief

Bij licht actief heb je te maken met als je bijvoorbeeld zittend werk hebt waar je niet of nauwelijks lichamelijk actief heen reist en vooral licht huishoudelijke of recreatieve activiteiten uitvoert.

Bij matig actief als je bijvoorbeeld zittend werk doet en verder een licht tot matig activiteitenpatroon hebt.

Het is belangrijk om gevarieerd te eten

1. Waar
2. Niet waar

Wat is energiebalans?

Je lichaam krijgt calorieën binnen uit eten en drinken. Dit wordt ook wel energie genoemd.

Verschillende voedingsstoffen

-Koolhydraten

- Eiwitten

- Vetten

Koolhydraten

Belangrijke bron van energie.

Is te vinden in:

- Graanproducten

- Brood

- Aardappelen

Eiwitten

Belangrijk voor de opbouw en het herstellen van spieren.

Is te vinden in:

- Vlees

- Vis

- Zuivelproducten

Vetten

Energie voor het lichaam. Bestaat uit verzadigde en onverzadigde vetten.

Onverzadigd vetten: gezonde vetten (vis, vlees, noten).

Verzadigde vetten: minder gezonde vetten (koek, gebak, snacks). Verhoogde kans op cholesterol.

Is te vinden in:

- Vlees

- Kaas

- Koek, snacks, sauzen

Een sprinter eet meer eiwitten dan koolhydraten

1. Waar
2. Niet waar

Eiwitten zitten in producten zoals:

1. Kwark
2. Vis
3. Vlees
4. Fruit

Gezond eten:

Een gezonde voeding bestaat volgens Voeding en Gezondheid, (z.d.) uit:

- Volop groente en fruit, volkoren graanproducten, peulvruchten, vis en noten.

- Gezond eten is goed voor je gewicht, je hart, je bloedvaten en je huid.

- Weinig rood- en bewerkt vlees

Ongezond eten:

Voorbeelden van gezond eten volgens Ongezonde voeding, (z.d.)

- Gezoete dranken

- Producten met te veel zout of suiker

- Verzadigd vet

- Fastfood

- Gebrek aan groente en fruit

Ongezonde voeding kan hart- en vaataandoeningen, kanker en diabetes veroorzaken.

 

Opdracht:

We gaan voor de aankomende zeven dagen bijhouden wat we eten.

Download Mijn Eetmeter en registreer jezelf.

Vul daarna in wat je vandaag al hebt gegeten.

Tijd	10 minuten
Hoe	Individueel
Hulp	- Internet link: www.calorietabel.nl - Tabel: krijg je van de docent
Uitkomst	- Je hebt alle vragen beantwoord - Je hebt een eetdagboek gemaakt - Je hebt de uitwerking van de opdracht opgenomen in je portfolio
Wat	- Eetdagboek maken en bijhouden voor 1 week - Het berekenen van calorieën die je per dag eet. - Geef aan wat de gezondste dag was. - Leg uit waarom je voor die dag hebt gekozen. - Ga je je eetgewoonten veranderen of ben je tevreden over je eetpatroon? Leg uit. - Leg uit wat voor invloed (social) media op jouw eetgewoontes heeft. Ben je bekend met de hypes van powerfood etc. of hou je het gewoon bij je boterham met kaas? Leg uit.

forms.office.com