de tong en de reuk

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Startopdracht
schrijf zoveel mogelijk onderdelen op die in de lederhuid voorkomen.

Noem de zintuigen die alleen in de huid liggen.

Geef het juiste begrip:
Een invloed vanuit de omgeving.

Lesdoelen

1. Aan het eind van de les weet ik welke onderdelen zich in de huid bevinden.
2. Aan het eind van de les ken ik de opbouw van de huid.
3. Aan het eind van de les heb ik de begrippen opgefrist.
4. Aan het eind van de les kan ik uitleggen hoe de neus en tong prikkels waarnemen en deze omzetten naar impulsen. 

BS 3: DE NEUS EN DE TONG

De neus

In de neus bevindt zich het reukzintuig

Neusholte is bekleed met neusslijmvlies met daarin reukharen (zintuigcellen)

Hoe ruik je?

• Geurstoffen komen je neus in via je neusgaten, of via je keelholte uit je mond.
• Geurstoffen (geurmoleculen) binden aan de reukreceptoren in het dak van je neusholte.
• Waarom ruik je minder als je neus verstopt zit?

Zonder reukorgaan is proeven niet mogelijk

1. Juist
2. Onjuist

Waarom proef je niks zonder je neus? 

Je kunt wel proeven zonder je neus, maar dan neem je alleen maar zoet, umami, zuur, zout en bitter waar. Samen met de neus zijn complexere smaken/geuren waar te nemen waardoor je beter proeft. 

Als je verkouden bent maak je zoveel slijm aan dat de geurstoffen het reukzintuig niet kunnen bereiken. 

Hoeveel verschillende reuksensoren heeft de mens?

1. 400
2. 100
3. 6000
4. 200.000

Reukzintuigcellen van een hond hebben een lagere drempelwaarde voor geuren dan reukzintuigcellen van een mens.

1. juist
2. onjuist

Proeven

Proeven met de tong

• Het oppervlak van de tong is ruw
• Verspreid op de tong liggen veel kleine uitstekels -> Smaakpapillen

Hoe proef je dan?

• Wanneer je iets eet of drinkt, komen smaakstoffen op de tong
• Smaakstoffen prikkelen de smaakzintuigen tussen de smaakpapillen

smaken

op je tong

De adequate prikkel voor de tong is ...

1. Geluid
2. Geurstoffen
3. Smaakstoffen
4. Licht

Je kan 5 smaken proeven met je tong, wat proef je niet met je tong?

1. Vanille
2. Bitter
3. Umami
4. Zuur

Hiernaast zie je een klein stukje van een tong. Waarop de tong zitten de smaakzintuigen?

1. Bij nummer 1.
2. Bij nummer 2.
3. Bij nummer 1 en 2.
4. Bij geen van beide nummers.

Ruiken met de tong komt voor bij

1. amfibieën
2. reptielen
3. mollen
4. uilen

Huiswerk

Leren begrippen bs 1 en 2

Maken opdrachten bs 3