Menu's en couvert

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Plaatsen van bestek:

Plaatsen van glaswerk:

Wat is het standaard couvert?

Welk menu is hier opgedekt?

1. Voorgerecht tomatensoep in bord Hoofdgerecht gegrilde zalm Nagerecht dame blanche
2. Voorgerecht tomatensoep in kop Hoofdgerecht varkenshaas Nagerecht vanille bavarois
3. Voorgerecht verschillende vissoorten Hoofdgerecht Rib-Eye Nagerecht chocolademousse
4. Voorgerecht kippensoep Hoofdgerecht tonijn nagerecht appelbol

Welk bestek en/of servies dek je op voor een garnalencocktail als koud voorgerecht?

grote vork

groot mes

cocktail vork

cocktail lepel

side plate met mesje

kleine vork

klein mes

side plate

vis vork

vis mes

grote lepel

sorbet lepel

boterspatel

kleine lepel

Welk bestek en/of servies dek je op voor een varkenshaas met garnituur in legumière als hoofdgerecht?

grote vork

groot mes

cocktail vork

cocktail lepel

side plate met mesje

kleine vork

klein mes

side plate

vis vork

vis mes

grote lepel

sorbet lepel

boterspatel

Oplegbestek

Welk bestek en/of servies dek je op voor flensjes met sinaasappelsaus als nagerecht?

grote vork

groot mes

cocktail vork

cocktail lepel

side plate met mesje

kleine vork

klein mes

side plate

kleine lepel

vis mes

grote lepel

sorbet lepel

boterspatel

Oplegbestek

Wat voor een gerechten zijn hier opgedekt?

Welk menu is hier opgedekt?

Welke gerechten worden er geserveerd?

Welke gerechten worden er geserveerd?

Welke gerechten worden er geserveerd?

Welke gerechten worden er geserveerd?

Welke gerechten worden er geserveerd?

Welke gerechten worden er geserveerd?

Welke gerechten worden er geserveerd?