Les 3 - H2.2 Scheiden van mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

H2

§2.2

Planning

• Voorkennis

• Leerdoelen

• Uitleg §2.2

• Aan de slag

Wat is de definitie van een mengsel? Een mengsel...

1. bestaat uit een soort moleculen.
2. bestaat uit meerdere soorten moleculen.
3. bestaat uit meerdere moleculen.
4. bestaat uit meerdere soorten atomen

Zuivere stof of mengsel?

1. a: mengsel b: zuivere stof c: mengsel
2. a: zuivere stof b: zuivere stof c: mengsel
3. a: mengsel b: mengsel c: mengsel
4. a: zuivere stof b: zuivere stof c: zuivere stof

T = 25°C
Reken om naar Kelvin

1. T = 298K
2. T=248K
3. T=273K
4. T=-248K

Bekijk de afbeelding hiernaast en beantwoord de volgende vraag. In welke fase bevindt kwik zich bij 253 Kelvin?

1. Vast
2. Vloeibaar
3. Gas
4. Dat kun je niet zeggen

Welke fase heeft het wolkje boven de fluitketel?

1. Vaste fase
2. Stabiele fase
3. Vloeibare fase
4. Gasvormige fase

Suspensie

Emulsie

Oplossing

Soort mengsel

Voorbeeld

Vaste stof die niet oplost in vloeistof

Vloeistof die niet oplost in vloeistof

Vaste stof of vloeistof die wel oplost in vloeistof

Krijt in water

Suiker in water

Mayonaise

Leerdoelen

Na deze les weet ik...:

• wat scheidingsmethoden zijn en op basis waarvan je mengsels kan scheiden
  
• welke scheidingsmethodes er zijn om suspensies te scheiden
  
• op basis van welk verschil in stofeigenschappen de scheidingsmethode bezinken werkt
  
• op basis van welk verschil in stofeigenschappen de scheidingsmethode filtreren werkt
• op basis van welk verschil in stofeigenschappen de scheidingsmethode extraheren werkt

Na deze les kan ik...:

• uitleggen hoe de scheidingsmethode bezinken en afschenken werkt
  
• uitleggen hoe de scheidingsmethode filtreren werkt en wat hierbij het residu & filtraat zijn
  
• uitleggen hoe de scheidingsmethode extraheren werkt

Uitleg §2.2

• 2 soorten stoffen

1. Zuivere stoffen
2. Mengsels

• 3 Soorten mengsels

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Uitleg §2.2

= Sorteren van stoffen op basis van verschil in stofeigenschappen

Scheidingsmethoden:

• Bezinken en afschenken
• Filtreren
• Extraheren
• Indampen
• Destilleren
• Adsorberen

§2.2 Bezinken en afschenken

Suspensies & Emulsies

• Vaste stof zinkt naar de bodem
  
• Heldere vloeistof 'drijft'

Scheiding door verschil in dichtheid

Op de bodem

=> neerslag (= vaste stof)

§2.2 Bezinken en afschenken

Suspensies & Emulsies

• Vaste stof zinkt naar de bodem
  
• Heldere vloeistof 'drijft'

Scheiding door verschil in dichtheid

Op de bodem

=> neerslag (= vaste stof)

§2.2 Filtreren

Suspensie

• Door filter heen doen

Scheiden op deeltjesgrootte

Residu blijft achter, filtraat gaat door het filter

Bezinken

Filtreren

§2.2 Extraheren

• Op basis van verschil in oplosbaarheid
  

• Extractiemiddel = vloeistof
  

• Extract
  
• Residu
  

§2.2 Extraheren schematisch

§2.2 Rendement

Een scheiding is nooit helemaal volledig.

• Stel: Suikerbiet bevat 20 gram suiker, maar je haalt er maar 15 gram uit
• Dan: Rendement = (15/20)*100% => 75% opbrengst

Rendement=​TheoretischeOpbrengst​​PraktischeOpbrengst​​⋅100

Aan de slag 

• Doorlezen §2.1 + §2.2
• Maken:
  

       * §2.1 => opdr. 1, 2, 9, 11

       * §2.2 => opdr. 15, 16, 20, 21, 

                                       22

• Eerste 5 minuten in stilte
• Daarna fluisterend overleggen met buur of werken met muziek

• Vraag? Steek je hand op
• Af? => Geen huiswerk