Champagne

• Wijnkennis
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Champagne

Gebied of Wijn?

Wat weet je al over champagne?

wat was er het eerst ? het gebied of de wijn?

Geschiedenis van Champagne

Champagne heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het was aanvankelijk een favoriete wijn van Franse koningen en is nu wereldwijd bekend.

Productieproces

Het productieproces van champagne omvat onder andere de dubbele fermentatie, rijping in de kelder en het verwijderen van de gistresten.

Champagne Classificatie

Champagne wordt geclassificeerd op basis van zoetheid, variërend van brut (droog) tot doux (zoet). Elke classificatie past bij verschillende voorkeuren en gelegenheden.

Serveertips

Champagne wordt het best geserveerd gekoeld, in een flûte om de bubbels te behouden. Het openen van de fles vereist zorg en aandacht om knoeien te voorkomen.

Proeverij (optioneel)

Voor degenen die de wettelijke drinkleeftijd hebben bereikt, kan een champagne proeverij een leuke en educatieve afsluiting van de les zijn.

Leerdoel

Aan het einde van de les zul je de geschiedenis, productiemethode en kenmerken van champagne begrijpen.