Brandstoffen > energierijke stoffen, bewegen en warmte (koolhydraten en vetten)
Bouwstoffen > voor groei en onderhoud (eiwitten, vetten, mineralen en water)
Beschermende stoffen > bescherming (mineralen en vitaminen)
Voedingsvezels > geen voedingsstof, maar goed voor werking van darmen!
Slide 3 - Diapositive
vraag 8 blz 41
Slide 4 - Diapositive
7.3 Eten
Wanneer eet je gezond?
Schijf van vijf!
Vijf vakken, elk vak een groep voedingsmiddelen
Gevarieerd eten
Uit een groter vak eet je meer dan uit een kleiner vak
Voldoende drinken (water)
Slide 5 - Diapositive
7.3 Eten
Slide 6 - Diapositive
7.3 Eten
Wanneer kies je duurzaam?
wat doen onverzadigde vetten? hoe herken je ze?
Wat is het verschil tussen witte en bruine graanproducten?
Waarom zijn frisdranken niet goed voor je?
Slide 7 - Diapositive
7.3 Eten
Schijf van Vijf
Groenten en fruit > vitaminen, mineralen, koolhydraten en voedingsvezels
Smeer- en bereidingsvetten > vetten en vitaminen
Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei > eiwitten, vitaminen en mineralen
Brood, graanproducten en aardappelen > zetmeel, vitaminen en voedingsvezels
Dranken > water
Slide 8 - Diapositive
7.3 Eten
Voedingsmiddelentabel
Hierin staat hoeveel en welke voedingsstoffen per 100 gram in een voedingsmiddel zitten
Hiermee bereken je de voedingswaarde van een maaltijd
Slide 9 - Diapositive
67,4 gram koolhydraten per 100 gram.
Jarno eet maar 70 gram.
67,4/10=6,74 per 10 gram
7x6,74= 47,18gram
47,18/8=5,8
dus 6 eenheden
Slide 10 - Diapositive
67,4 gram koolhydraten per 100 gram.
Jarno eet maar 70 gram.
67,4/10=6,74 per 10 gram
7x6,74= 47,18gram
47,18/8=5,8
dus 6 eenheden
Slide 11 - Diapositive
7.3 Eten
Wat? Maken 7.3 – Opdracht 4, 6, 10, 12,13
16, 17, 18, 21 t/m 25
Klaar? Nakijken
l
Slide 12 - Diapositive
7.3 Eten les 2
Leerdoel(en) van deze les:
Je kunt beschrijven hoe tandbederf ontstaat
Je kunt beschrijven waardoor verstopte bloedvaten kunnen ontstaan
Je kunt uitleggen wat er kan gebeuren bij ondervoeding en bij overmatige voeding
Slide 13 - Diapositive
7.3 Eten
Wat zijn de gevolgen van ongezonde voeding?
Eenzijdige voeding - je krijgt niet alle (belangrijke) voedingsstoffen binnen
Slide 14 - Diapositive
Slide 15 - Vidéo
7.3 Eten
Wat zijn de gevolgen van ongezonde voeding?
Eenzijdige voeding - je krijgt niet alle (belangrijke) voedingsstoffen binnen
Te veel suiker - kan leiden tot tandbederf of cariës (gaatjes in tanden en kiezen) - te veel suiker wordt omgezet in vet > overgewicht
Slide 16 - Diapositive
7.3 Eten
Tandbederf
Onderdelen tand of kies, zie afbeelding hiernaast
Veel zoete voedingsmiddelen eten leidt tot tandbederf - leidt tot tandplak > kleverige laag van bacteriën en voedselresten - gaatjes in het glazuur - bacteriën in je mond zetten suikers om in een zuur - dit zuur lost het glazuur op > gaatjes - voorkomen? > minimaal 2x per dag poetsen > tandpasta met fluor
Slide 17 - Diapositive
Slide 18 - Vidéo
7.3 Eten
Wat zijn de gevolgen van ongezonde voeding?
Eenzijdige voeding - je krijgt niet alle (belangrijke) voedingsstoffen binnen
Te veel suiker - kan leiden tot tandbederf of cariës (gaatjes in tanden en kiezen) - te veel suiker wordt omgezet in vet > overgewicht
Te veel vet - ongeveer 80 gram per dag nodig - cholesterol > bouwstof voor aanmaak nieuwe cellen - te veel vet leidt tot hogere cholesterolgehalte > hoopt op in bloedvaten > verstopping
Slide 19 - Diapositive
Slide 20 - Diapositive
opdr 19 blz 46
Slide 21 - Diapositive
7.3 Eten
Hoe houd je een gezond gewicht?
Energiebehoefte hangt af van het volgende:
Leeftijd > volwassenen meer, kinderen minder, ouderen nog minder - volwassenen hebben meer energie nodig voor hun grondstofwisseling - grondstofwisseling > energie die lichaam in rust gebruikt voor lichaamsprocessen
Geslacht > mannen meer dan vrouwen
Activiteit > hoe meer bewegen hoe meer energieverbruik
Omgevingstemperatuur > hoe kouder hoe meer energieverbruik - bij koude temperaturen moeite om lichaamstemperatuur constant te houden
Slide 22 - Diapositive
www.hollandandbarrett.nl
Slide 23 - Lien
7.3 Eten
Energiebehoefte
Energiebehoefte is uitgedrukt in KJ (kilojoule) of kcal (kilocalorie)
Je eet gezond als je niet meer kilojoules binnen krijgt dan je verbruikt
Slide 24 - Diapositive
7.3 Eten
Gevaren ondervoeding
eetstoornis: Anorexia nervosa - niet kunnen stoppen met afvallen, vermageren sterk - zeer schadelijk voor het lichaam, dood tot gevolg
Slide 25 - Diapositive
7.3 Eten
Gevaren ondervoeding
Boulimia
- vreetbuien, daarna spijt - braken, laxeermiddelen, heel veel sporten - meestal normaal gewicht, wel voedingsstoffen tekort
Slide 26 - Diapositive
7.3 Eten
Gevaren overvoeding
Overgewicht - te dik / te zwaar voor bouw en lengte - te veel vet en suikers worden opgeslagen in en rondom organen - grotere kans op hart- en vaatziekten - grotere kans op diabetes type 2 - grotere kans op bepaalde vormen van kanker
Slide 27 - Diapositive
Slide 28 - Vidéo
Opdracht 26
Slide 29 - Diapositive
7.3 Eten
Wat? Maken 7.3 – Opdracht 16,17,18, 21, 22, 23, 24