Voedseletikettering

• Opvoedkunde
• Secundair onderwijs

Voedseletikettering

Wat gaan we vandaag doen?

- We  gaan op etiketten kijken wat er allemaal op vermeld staat.

- We zoeken uit waarom een etiket belangrijk is.

- We gaan na wat er allemaal verplicht op etiket moet staan.

- Afsluiter ...

Wat moet ik op het einde van de les weten?

- Ik kan uitleggen wat een voedseletiket is.

- Ik kan uitleggen waarom een etiket op voeding nodig is.

- Ik kan opsommen wat er op een voedseletiket moet staan.

Ik kan vertellen wat een ingrediëntenlijst is.

Ik kan vertellen waarom er additieven worden toegevoegd aan voeding

Enkele afspraken.

- We hebben deze les de cursus, schrijfgerief en onze GSM nodig.

- De GSM wordt enkel gebruikt voor de opdrachten tijdens de les.

- We hebben respect voor de verpakkingen waar we mee werken.

- We gaan inloggen bij LessonUp. We doen dit met onze echte naam.

Wat zie je allemaal op een verpakking?

Cursus pagina 56

OPDRACHT: Bekijk een verpakking van voedingswaren goed en noteer wat je allemaal ziet.

Cursus pagina 57

Etiketten zijn het onderdeel van de verpakking dat informeert over een levensmiddel.  

De gegevens op het etiket kunnen ons helpen een goede keuze te maken.

Je weet daardoor beter wat je koopt en je kunt producten onderling vergelijken.

Wat moet er verplicht op een etiket?

Bij wie staat DE VERKOOPSBENAMING op het etiket?
Wat is deze verkoopsbenaming?

DE INGREDIËNTENLIJST

Wat is een ingrediëntenlijst?

De opsomming van alle ingrediënten of bestanddelen aanwezig in het product.

Waarom is dit belangrijk?

Belangrijke informatie voor mensen met een allergie of overgevoeligheid.

Noteer 2 ingediënten van op je verpakking?

Wat zijn ADDITIEVEN of E...?

Stoffen die in kleine hoeveelheden aan voeding worden toegevoegde om:

- de bewaartijd te verlengen bv.E200-E299

- oxidatie te vermijden bv. E300-E399

- het product aantrekkelijk te maken bv. E400-E499

- een kleur te geven of een kleur te versterken (kleurstoffen)  bv.  E100- E199

- zoetstoffen bv. E420, E421, E950 tot E960.

- de smaak te versterken bv. E620-E640

Noteer 2 E-nummers van op jou verpakking.

De HOUDBAARHEIDSDATUM

Wat? Het geeft aan tot wanneer je het product mag gebruiken.

THT of ten minste houdbaar tot: Het vermeldt de houdbaarheid van voeding. Na die datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar dit betekent niet altijd dat de producten niet meer gegeten kunnen worden. Bv. zout

TGT of te gebruiken tot: is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten.  Bv. vlees

Wat staat er van houdbaarheidsdatum op jouw verpakking?

BEWAARVOORSCHRIFTEN EN

GEBRUIKSVOORWAARDEN.

Wat?

Het geeft informatie hoe een prodct moet bewaard en gebruikt worden.

Bijvoorbeeld:

- koel bewaren

- schudden voor gebruik

Staat er op jouw verpakking een bewaarvoorschrift of gebruiksvoorwaarde ?

De NAAM en ADRES van de fabrikant, verpakker of verkoper.

Vinden jullie een adres van een fabrikant, verpakker of vr

Ja

Nee

De NETTOINHOUD

Wat?

Het gewicht zonder de verpakking.

Wat is het nettogewicht op jouw verpakking?

De PLAATS VAN OORSPRONG

Het ALCOHOLPERCENTAGE

Het LOTNUMMER

Is een voedseletiket verplicht.

1. ja, bij voorverpakte voeding
2. ja, bij alle voeding
3. neen
4. soms

Een etiket is belangrijk om reclame te maken?

Waar

Niet Waar