‹Revenir à la recherche

Les 1 - Hospitality en sociale hygiëne

1 / 49
suivant
Slide 1: Diapositive
Foodservice professionalMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 49 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 4 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 90 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Programma
08:45-10:00 uur
Nederlands en Rekenen
10:15-12:00 uur
Mededelingen
CVH LES 1 (Hospitality en Sociale Hygiene)
WPO Sociale Hygiene 
12:45-13:30 uur
Nabespreking @ Opdracht SH
13:45 uur-14:45 uur
Rekenexamens



LOOPBAAN EN BURGERSCHAP
INSCHRIJVEN KEUZEDELEN (OUDE STUDENTEN)


Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 6 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Hospitality
Gasten/Klanten moeten direct na binnenkomst het gevoel hebben welkom te zijn. De eerste indruk die jouw bedrijf geeft, is hierbij heel belangrijk.

Hospitality is het geheel aan activiteiten en maatregelen dat ertoe leidt dat gasten/klanten zich welkom voelen. 

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem 3 belangrijke punten die jij heel belangrijk vindt bij hospitality/gastvrijheid

Slide 8 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 9 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke vormen van hospitality zorgen ervoor dat dit terras zo gastvrij is?

Slide 10 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Sociale hygiene?

Slide 11 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Begrippen les 1 CVH
Hospitality Sociale vaardigheden Commerciele vaardigheden
Vaktechnische vaardigheden Innovatie 
Sociale Hygiene Normen Waarden 
4 soorten ongewenst gedrag 
De drie soorten agressie Discriminatie 
De 4 stappen van regels handhaven
Basisregels voor de-escalerend gedrag Heterdaad RAAK formule

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 13 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Persoonlijke presentatie

Uiterlijke verzorging


Vakdeskundigheid

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is belangrijk bij de uiterlijke verzorging?

Slide 17 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat valt er onder vakdeskundigheid?

Slide 18 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Persoonlijke vaardigheden

Sociale vaardigheden

Commerciële vaardigheden

Vaktechnische vaardigheden

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Bij welk onderdeel hoort: Advies geven over het juist bewaren van een product ?
A
Vakdeskundigheid
B
Sociale vaardigheden
C
Persoonlijke verzorging
D
Vaktechnische vaardigheden

Slide 20 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Bij welk onderdeel hoort: Netjes verzorgde nagels en een frisse geur?
A
Commerciële vaardigheden
B
Sociale vaardigheden
C
Persoonlijke verzorging
D
Vaktechnische vaardigheden

Slide 21 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Bij welk onderdeel hoort: Juiste conflicthantering ?
A
Commerciële vaardigheden
B
Sociale vaardigheden
C
Persoonlijke verzorging
D
Vaktechnische vaardigheden

Slide 22 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Bij welk onderdeel hoort: Inspelen op de behoeften van je doelgroep ?
A
Commerciële vaardigheden
B
Sociale vaardigheden
C
Persoonlijke verzorging
D
Vaktechnische vaardigheden

Slide 23 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Bij welk onderdeel hoort: Aantrekkelijk en hygiënisch verpakken van een product ?
A
Commerciële vaardigheden
B
Sociale vaardigheden
C
Persoonlijke verzorging
D
Vaktechnische vaardigheden

Slide 24 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Sociale hygiene
Bij sociale hygiene gaat het om de veiligheid en het welzijn van gasten/klanten en de medewerkers in vers, fastservicebedrijven of supermarkt.

Ook gaat het om het voorkomen van ongewenst gedrag

Slide 26 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Normen en waarden
Normen: Zijn gedragsregels en opvattingen over hoe mensen zich in bepaalde situaties wel of niet moeten gedragen.

Waarden: Zijn idealen en motieven die men in een samenleving of groep belangrijk vindt.


Slide 27 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kunnen jullie een 'norm' bedenken die op school gehanteerd wordt?

Slide 28 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Ongewenst gedrag
Onder ongewenst gedrag vallen alle vormen van gedrag waardoor iemand anders zich onprettig voelt.

Het is dus de ander die bepaalt of het gedrag ongewenst is!

Slide 29 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem de 4 vormen van ongewenst gedrag.

Slide 30 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 31 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

In de Arbowet staan vier soorten van ongewenst gedrag op de werkvloer:
• Agressie en geweld
• Discriminatie
• Pesten en treiteren
• Seksuele intimidatie.

Slide 32 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Agressie en geweld
• Verbale agressie 

• Fysieke agressie 

• Psychisch geweld 

Slide 33 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Het beschadigen van eigendommen, is...
A
Verbale agressie
B
Fysieke agressie
C
Psychologische agressie

Slide 34 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Schelden is...
A
Verbale agressie
B
Fysieke agressie
C
Psychologische agressie

Slide 35 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Pesten is...
A
Verbale agressie
B
Fysieke agressie
C
Psychologische agressie

Slide 36 - Quiz

Pesten  is meestal niet eenmalig maar gebeurt vaker. Meestal doen meerdere mensen mee aan het pesten. 
Voorbeelden van pesten en treiteren zijn: 
• Het buitensluiten van iemand
• Schelden
• Vervelende grapjes maken
• Spullen verstoppen of kapot maken
• Digitaal pesten.
Een ander duwen is...
A
Verbale agressie
B
Fysieke agressie
C
Psychologische agressie

Slide 37 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Discriminatie

Slide 38 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

 Seksuele intimidatie
• Seksueel getinte sms’jes of briefjes sturen
• Intieme vragen stellen
• Iemand langdurig aanstaren
• Seksueel getinte afbeeldingen tonen
• Iemand vastpakken
• Fluiten of sissen
• De weg versperren.

Slide 39 - Diapositive

Voor de dader kan zijn gedrag heel onschuldig bedoeld zijn. Het is echter de ontvanger/slachtoffer die bepaalt of iets seksueel intimiderend is of niet.Voor de dader kan zijn gedrag heel onschuldig bedoeld zijn. Het is echter de ontvanger/

Hoe kun je als verkoper/medewerker in een winkel/restaurant omgaan met ongewenst gedrag?

Slide 40 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Ongewenst gedrag
  • Zelf actie nemen
  • Voor anderen opkomen

  • Negeer de opmerkingen
  • Beschrijf het gedrag
  • Roep de gast/klant tot de orde
  • Geef sanctie (straf/gevolg) aan

Slide 41 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 42 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Handhaving
Stap 1: Regels controleren
Stap 2: Regelovertreding corrigeren
Stap 3: Regelovertreding sanctioneren (bestraffen)
Stap 4: Sancties afdwingen

Slide 43 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 44 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 45 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Begrippen les 1 CVH
Hospitality Sociale vaardigheden Commerciele vaardigheden
Vaktechnische vaardigheden Innovatie 
Sociale Hygiene Normen Waarden 
4 soorten ongewenst gedrag 
De drie soorten agressie Discriminatie 
De 4 stappen van regels handhaven
Basisregels voor de-escalerend gedrag Heterdaad RAAK formule

Slide 46 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 47 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 48 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 49 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Plus de leçons comme celle-ci

Les 5 - Sociale hygiëne

- Leçon avec 27 diapositives
Foodservice professionalMBOStudiejaar 1

Regels, normen en waarden: Omgaan met ongewenst gedrag en agressie

- Leçon avec 26 diapositives
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1

Marketing Les 3

- Leçon avec 20 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Sociale hygiëne, Omgaan met gasten

- Leçon avec 23 diapositives
VaktheorieMBOStudiejaar 1

Les 3 sociale hygiëne, Omgaan met gasten

- Leçon avec 28 diapositives
VaktheorieMBOStudiejaar 1

Sociale hygiene: regels, beleid en handhaving

- Leçon avec 29 diapositives
Vakleer restaurantMBOStudiejaar 2,3

Les 1 H4.1 Sociale hygiene: regels, beleid en handhaving

- Leçon avec 33 diapositives
Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 1

Les 8 - Gastencontact: sfeer creëren en bewaken

- Leçon avec 20 diapositives
LesgroepuurMBOStudiejaar 1-4