Mengsels scheiden 1.1 Zuivere stof of mengsel les 1

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

H1: Mengsels scheiden 

1.1 Zuivere stof of mengsel

1.2 Stoffen scheiden

1.3 Stoffen zuiveren

1.4 Rekenen aan mengsels

Lesprogramma

1. Terugblik
2. Leerdoelen
3. Instructie (uitleg)
4. Huiswerk
5. Nabespreking
6. Afsluiting 

Voorkennis

Welke fasen/toestanden ken je?

Terugblik

Welke stofeigenschappen ken je?

Leerdoelen H1.1

1. Je kunt stofeigenschappen waaraan een stof herkend wordt en voorbeelden van stofeigenschappen benoemen
2. Je weet wat het verschil is tussen een zuiver stof en een mengsel
3. Je weet in welke vorm mengsels kunnen voorkomen
4. Je weet wat het verschil is tussen homogene en heterogene mengsel 

Instructie: 

Stofeigenschap:

• Een eigenschap waar je een stof aan kunt herkennen. 
• Geur
• Kleur
• Smaak
• Oplosbaarheid
• Dichtheid
• Fase/aggeegatiestoestand bij kamertemperatuur

Wetenschap is het opdoen van kennis en deze toepassen.
Natuurwetenschappers kijken naar de natuurlijke wereld, en nemen verschijnselen waar. En proberen die te verklaren en te voorspellen.
Ze doen ONDERZOEK en ontdekken zo nieuwe dingen over de natuur om ons heen.
Techniek wordt gebruikt om die kennis in uitvindingen toe te passen

Verschil Natuurkunde en Scheikunde: tijdelijk en blijvende veranderingen: Je kan het niet meer terug krijgen in de oude staat.
Eigenlijk IS scheikunde ook natuurkunde, maar dan specifiek gericht op stoffen en hoe die met elkaar reageren DUS een blijvende verandering

                           Dichtheid = Massa/volume

                                    t

Instructie: fase / aggregatietoestand

De fase of toestand van een 

stof bij een bepaalde 

temperatuur.

• vast (s), 
• vloeibaar (l),
• gas (g)

Instructie: zuivere stof of mengsel

Een zuivere stof bestaat uit een enkele soort stof.

Een mengsel bestaat uit twee of meer verschillende soorten stoffen.

Kan je een voorbeeld geven?

En zeewater? wat is dat?

Zuivere stof en mengsel

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort deeltjes.

(moleculen)

Troebele oplossing

Lang niet altijd als je een vaste stof in een vloeistof brengt lost het goed op, het kan ook troebel worden.

Dit is geen oplossing dan maar een suspensie.

Als je dit laat staan wordt het vanzelf minder troebel.

Dit komt omdat de deeltjes dan naar de bodem zakken.

Mengsels met een vloeistof

Een mengsel wat helder is noem je een oplossing. De vloeistof is het oplosmiddel.

Vaak is de oplossing een mengsel van een vaste stof en een oplosmiddel, de opgeloste stof kan ook een gas zijn.

Zuurstof in een vijver.

Oplossingen zijn altijd helder maar niet altijd kleurloos.

Vloeistoffen mengen

je zou denken dat alle vloeistoffen mengen, maar dat is niet waar. Water en olie mengen absoluut niet. Er ontstaan 2 lagen.

Het is mogelijk om kleine hoeveelheden van deze stoffen toch te mengen, met behulp van een emulgator.

Er ontstaat dan een emulsie.

Water en alcohol mengen wel goed. 

Soorten mengsels

Soorten mengsels

Dus

Meer mengsel

Er zijn meer soorten mengsel:

Rook: 

Schuim:

Nevel:

Legering:

Mengsels kunnen homogeen zijn of heterogeen. 

Oefenopgave 1

Stofeigenschappen: waar of niet waar

1. Brandbaarheid
2. Vorm
3. Kleur
4. Massa
5. Smaak

Oefenopgave 2

A. Noem 2 voorbeelden van mengsels

B. Noem 1 voorbeeld van een zuivere stof

Aan de slag!

Paragraaf 1.1

Opdracht 1 t/m 4

Je mag samenwerken

Schrijf 3 dingen op die
je deze les hebt geleerd

Stel 1 vraag over iets dat je
deze les nog niet zo goed hebt begrepen

Begrippen uit deze les

Waarnemingen, 

stofeigenschappen, 

fase, aggregatietoestand, 

dichtheid, 

stoffen, 

zuivere stof, mengsel, oplossing, oplosmiddel, suspensie, emulgator, emulsie, legering, homogeen mengsel, heterogeen mengsel.

Afsluiting

We weten wat:

• Stofeigenschappen zijn en kunnen daar voorbeelden van geven
• Wat een zuivere stof en een mengsel is
• Welke fasen/aggregatietoestanden er kunnen voorkomen
• Het verschil is tussen een homogene en een heterogene mengsel is 
  

Ik snap de leerdoelen:
Je kunt stofeigenschappen waaraan een stof herkend wordt en voorbeelden van stofeigenschappen benoemen
Je weet wat het verschil is tussen een zuiver stof en een mengsel
Je weet in welke vorm mengsels kunnen voorkomen
Je weet wat het verschil is tussen homogene en heterogene mengsel

1. Ja
2. Nee
3. Een beetje....

Afsluiting

Volgende les:

Huiswerk:

1. Vat paragraaf 1.1 samen aan de hand van de begrippen die erin voorkomen. 

Dank voor jullie aandacht!

0