Retaillandschap en onderzoek les 6

• Retaillandschap en onderzoek
• MBO
• Studiejaar 2

• Uitleg hoofdstuk 3 deel 1 
• Korte pauze?
• Opdrachten maken

1. Waarom is deze winkel vernieuwd?

2. Uit wat voor soort mensen bestaat de doelgroep van deze winkel?

3. Op welke manier onderscheidt deze winkel zich van de concurrentie?

4. Welke instrumenten uit de retailmix (product, prijs, plaats, promotie, presentatie, personeel) worden ingezet om duidelijk te maken wie de doelgroep is? Leg je antwoord uit.

Winkelconcept & winkelformule

Winkelconcept = laat zien op welke manier de retailer de klant benadert en bedient. 

Met een duidelijk winkelconcept kun je als ondernemer jezelf profileren en je van de concurrentie onderscheiden. 

Winkelconcept vernieuwen? 

Winkelformule

De manier waarop een winkel of winkelketen zijn producten aanbiedt aan de klant. 

Belangrijke elementen:

1. Doelgroep
2. Marktpositie
3. Retailmix

Doelgroep: het gedeelte van de markt waarop jij je richt. Een doelgroep bestaat uit een groep mensen met specifieke kenmerken, wensen en behoeften waarop je de winkel afstemt. 

Marktpositie: De marktpositie laat zien hoe je je onderscheidt ten opzichte van de concurrentie. Bijv: ben je duur of juist goedkoop, ben je een nieuwkomer of heb je al een gevestigde naam? Een winkel die zich hoof in de markt positioneert, voegt extra diensten zoals advies, service en winkelsfeer toe aan de artikelen. Klanten zijn bereid om voor die service meer te betalen. Winkels die zich laag in de markt positioneren zijn goedkoop en bieden weinig service. 

Retailmix: De retailmix bestaat uit je assortiment en de manier waarop je het assortiment aan de consument aanbiedt. De retailmix is een onderdeel van je marketingbeleid. De retailmix wordt ook wel een marketinginstrument genoemd. Dat marketinginstrument bestaat uit de 6 P's: Plaats, product, prijs, promotie, presentatie en personeel. 

De manier waarop een retailer de klant benadert en bedient noem je:

1. Profileren
2. Retailconcept
3. Winkelformule

Hoe noem je het als een retailer zich onderscheidt van de concurrentie?

1. Profileren
2. Retailconcept
3. Winkelformule

Uit welke onderdelen bestaat de winkelformule in dit boek?

1. Assortiment, Marktsegment, Marktpositie
2. Assortiment, Doelgroep, Marketing
3. Doelgroep, Marktpositie, Retailmix

Doelgroep

Hoe bepaal je de doelgroep?

Doelgroep

Hoe bepaal je de doelgroep?

• Hoofddoelgroep: de groep die je voor ogen hebt.

• Subdoelgroep: de groep waarvoor het assortiment ook geschikt is.

Samenstelling

Omvang: zorg ervoor dat de doelgroep groot genoeg is. Als je je op een doelgroep richt waar maar heel weinig mensen bij horen, dan loop je het risico dat er te weinig mensen komen kopen. 

Meetbaarheid: Zorg ervoor dat je de doelgroep qua omvang kan meten. "Ouderen" kun je niet meten, "65 plussers" wel. Je moet de doelgroep zo omschrijven dat je kunt bepalen om hoeveel mensen het gaat. 

Homogeniteit: Zorg ervoor dat de doelgroep niet te heterogeen is. Dit houdt in de de doelgroep te veel subgroepen heeft, waardoor je veel verschillende kenmerken in je doelgroep hebt. Dit maakt communicatie erg lastig. Het beste kun je een homogene doelgroep samenstellen. 

Bereikbaarheid: Blijf in contact met je doelgroep. Je moet ze kunnen bereiken met informatie en reclame voor je winkel. 

Bewerkbaarheid: Je moet de doelgroep een passend aanbod kunnen doen. Je assortiment moet dus aansluiten op je doelgroep en je moet dit ook met ze kunnen communiceren. 

Marktpositie

Hoe onderscheidt je je ten opzichte van de concurrent?

• Unique Selling Point (USP)
• Prijs- of servicedistributie
• Positionering

USP

Het punt waarop jij je onderscheidt van je concurrenten is het USP. 

Unique Selling Proposition 

Wat is propositie?

Propositie is wanneer je in 1 krachtige zin het unieke klantaanbod formuleert. 

Bijv kruidvat: steeds verrassend altijd voordelig. 

Prijs- of servicedistributie

Prijsdistributie (discountformules): 

• Laaggeprijsde artikelen
• Prijsbewuste klanten

Servicedistributie

Prijs- of servicedistributie

Prijsdistributie (discountformules): 

• Laaggeprijsde artikelen
• Prijsbewuste klanten

Servicedistributie

• Veel aandacht voor de klant
• Hogere prijzen

Positionering

1. Waar onderscheidt jij je in t.o.v. concurrenten
2. Welk voordeel lever jij voor de consument
3. Keuze type winkel: Prijs- of Servicedistributie
4. Positionering 

Positionering

Positioneren - het verkrijgen van een ideale en onderscheidende positie in het hoofd van de klant.

Op basis van de positionering vormen we: 

• Missie
• Propositie
• Merkassociaties

 

Missie: Dit is het "waarom" van je winkel. Waar staat je winkel voor, en vanuit welke normen en waarden wordt gewerkt?

Propositie: Dit is het krachtig geformuleerde klantaanbod dat voortkomt uit het USP.

Merkassociaties: Het benoemen van een aantal punten waarin je als retailer wilt uitblinken en die je graag naar je klanten wilt communiceren. 

Wat is een marktpositie?

1. De plaats op de markt.
2. De presentatie van je winkel ten opzichte van je buren.
3. Hoe je je onderscheidt ten opzichte van de concurrentie.
4. Welke doelgroepen je hebt.

Retailmix

• Onderdeel van je marketingbeleid
• 6 P's

Marketing is het begrip waarmee alle activiteiten die gericht zijn op de wensen en behoeften van de klant worden samengevat. Doel: winst

Marketingplan 

Plan waarin je omschrijft hoe je het marketingbeleid de komende periode wilt invullen. Onderdelen: 

• Marketingdoelstelling
• Doelgroep
• Marktonderzoek
• Marketingmix
• Budget

Marketingdoelstelling

Marketingplan 

Plan waarin je omschrijft hoe je het marketingbeleid de komende periode wilt invullen. Onderdelen: 

• Marketingdoelstelling
• Doelgroep
• Marktonderzoek
• Marketingmix
• Budget

SWOT analyse: Onderzoek waarbij je de sterke en zwakke kanten van je winkel in vergelijking tot andere winkels beschrijft. 

Marketingplan 

Plan waarin je omschrijft hoe je het marketingbeleid de komende periode wilt invullen. Onderdelen: 

• Marketingdoelstelling
• Doelgroep
• Marktonderzoek
• Marketingmix
• Budget

Maken opdrachten 

Teams: opdracht 6.1 & 6.2 

Klaar? Ga bezig met je examenopdracht. 

- Maak bijvoorbeeld een SMART geformuleerde onderzoeksvraag.

Propositie is wanneer je in 1 krachtige zin het unieke klantaanbod formuleert. 

Bijv kruidvat: steeds verrassend altijd voordelig. 

Tips & Tops