‹Revenir à la recherche

Meester van het Conserveren: Leer alles over het bewaren van voedsel

Meester van het Conserveren: Leer alles over het bewaren van voedsel
1 / 20
suivant
Slide 1: Diapositive

Cette leçon contient 20 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Meester van het Conserveren: Leer alles over het bewaren van voedsel

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoel
Aan het einde van de les kun je de basisprincipes van conservering uitleggen en toepassen.

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat weet je al over het conserveren van voedsel?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Inleiding tot conserveren
Wat is conserveren en waarom is het belangrijk in de horeca en voeding? Ontdek het in deze les!

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Soorten conservering
Leer over methoden zoals inmaken, drogen, fermenteren en vacuümverpakking.

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voordelen van conserveren
Ontdek waarom het conserveren van voedsel gunstig is voor bedrijven en consumenten.

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Risico's en veiligheid
Leer over mogelijke risico's en de juiste manier om voedsel veilig te conserveren.

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Praktische toepassingen
Ontdek hoe conserveringstechnieken worden toegepast in professionele keukens.

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Conservering en voedingswaarde
Leer hoe conservering van invloed kan zijn op de voedingswaarde van voedsel.

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Conserveringstechnieken in actie
Bekijk video's of demonstraties van conserveringstechnieken in de keuken.

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Conservering in de praktijk
Ga in groepen aan de slag met het bedenken van conserveringsmethoden voor specifieke voedingsmiddelen.

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Conserveringstechnieken evalueren
Bespreken van de resultaten van groepswerk en delen van inzichten.

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Toepassingen in de horeca
Ontdek hoe conserveringstechnieken worden gebruikt in professionele keukens en catering.

Slide 13 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Conservering in de toekomst
Verken nieuwe ontwikkelingen en trends op het gebied van conservering van voedsel.

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Conservering en duurzaamheid
Leer hoe conservering kan bijdragen aan duurzaamheid en minder voedselverspilling.

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Belang van conservering
Benadruk het belang van conservering in de horeca en voedingsindustrie.

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Afsluiting
Samenvatting van de belangrijkste punten en beantwoorden van vragen.

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 18 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 19 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 20 - Question ouverte

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.

Plus de leçons comme celle-ci

4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

- Leçon avec 15 diapositives
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Conserveren

- Leçon avec 25 diapositives
KokMiddelbare schoolMBOLeerjaar 1,2

Conserveren

- Leçon avec 25 diapositives
KokMiddelbare schoolMBOLeerjaar 1,2

Microbiologie 3 - Les 1 Conserveren

- Leçon avec 27 diapositives
VoedingMiddelbare schoolMBOLeerjaar 1,2Studiejaar 1

Meesterlijke Snijtechnieken: Ontdek de Geheimen van de Horeca!

- Leçon avec 26 diapositives

2.5 voedselbederf

- Leçon avec 11 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo t, havoLeerjaar 2

2.5 voedselbederf

- Leçon avec 15 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo t, havoLeerjaar 2

2.5 voedselbederf

- Leçon avec 12 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo t, havoLeerjaar 2