Vitaminen en mineralen

Voedingsleer
1 / 18
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 18 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Voedingsleer

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Lesplanning
Vitamines en mineralen

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
• Je kunt aangeven wat de functie van vitaminen en mineralen is in je lichaam
;
• Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen water-oplosbare vitaminen en vet-oplosbare vitaminen
.

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 4 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke vitaminen ken je?

Slide 5 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Indeling vitamines
  • Er zijn 13 vitamines
  • Ieder een specifieke functie.
  • Er zijn 2 hoofdgroepen: vet oplosbare vitamines en in water oplosbare vitamines.

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat zijn de in water oplosbare vitaminen?
A
Vitamine A en Vitamine D
B
Vitamine E en vitamine K
C
Vitamine B en Vitamine C
D
Vitamine B en vitamine D

Slide 7 - Quiz

C
Vetoplosbare vitamines

Vitamine A
Vitamine D
Vitamine E
Vitamine K

Ezelsbruggetje: 
Deze vitamines houden niet van water dus blijven ze liever op de KADE
Wateroplosbare vitamines

Alle B-vitamines
Vitamine C

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Vetoplosbare vitamines: 
  • Zitten voornamelijk in het vet van voedingsmiddelen
  • Kunnen in de weefsels van het lichaam worden opgeslagen. 

Wateroplosbare vitamines: 
  • Zitten in het vocht dat in voedingsmiddelen zit. 
  • Het lichaam kan deze wateroplosbare vitamines niet goed opslaan; 
  • Een teveel verlaat het lichaam via de urine. 
Hoe krijg je het binnen?

Slide 9 - Diapositive

Vetoplosbare vitamines: zitten voornamelijk in het vet van voedingsmiddelen en kunnen in de weefsels van het lichaam worden opgeslagen.
Wateroplosbare vitamines: Zitten in het vocht dat in voedingsmiddelen zit. Het lichaam kan deze wateroplosbare vitamines niet goed opslaan; een teveel verlaat het lichaam via de urine.
Wat is de functie vitamines?

Slide 10 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

  • Chemische verbindingen
  • Onmisbaar voor het lichaam
  • Rol bij de groei, herstel en goed functioneren van het lichaam
  • Goede gezondheid
  • Essentiele voedingsstof! 

De functie van vitamines

Slide 11 - Diapositive

Vitamines zijn chemische verbindingen die onmisbaar zijn voor het lichaam. Ze spelen een rol bij de groei, het herstel en het goed functioneren van het lichaam. Ook zijn ze belangrijk voor een goede gezondheid. Vitamines komen van nature voor in onze voeding. Het lichaam maakt ze niet of onvoldoende zelf.
Wat zijn mineralen?

Slide 12 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

  • Essentiele voedingsstof
  • Een gevarieerde, gezonde voeding is belangrijk voor een goede mineralenvoorziening.

Mineralen

Slide 13 - Diapositive

je lichaam kan deze niet zelf aanmaken, je moet ze binnenkrijgen via de voeding.
Vitamines:
  •  komen uit de levende natuur 
  • sommige planten of dieren kunnen vitamines 
zelf maken

Mineralen:
  • komen uit de dode natuur
  • moeten door planten worden opgenomen uit de aarde en door dieren uit voeding of water. 
Vitaminen versus mineralen

Slide 14 - Diapositive

Veel overeenkomsten
Onmisbaar voor het lichaam
Scheikundig verschil

Vitamines en mineralen hebben meer overeenkomsten dan verschillen. In het lichaam zijn beiden onmisbaar bij veel processen. Het belangrijkste verschil tussen vitamines en mineralen is een scheikundig verschil. Vitamines komen uit de levende natuur en kunnen door sommige planten of dieren zelf gemaakt worden, terwijl mineralen uit de dode natuur komen en door planten moeten worden opgenomen uit de aarde en door dieren uit voeding of water. Mineralen en spoorelementen zijn, net als vitamines, stoffen die het lichaam niet zelf aan kan maken. Ze zijn onder andere nodig bij de regulatie van enzymen en hormonen.
  • Onmisbare bouwstoffen voor het skelet, cellen en weefsels
  • Belangrijke componenten van enzymen, vitaminen en hormonen. 
  • 18 mineralen
  • Minstens één functie die van wezenlijk belang is voor het leven, de groei of de voortplanting. 
  • Macro- en micro-elementen

Mineralen

Slide 15 - Diapositive

Mineralen zijn onmisbare bouwstoffen voor het skelet, cellen en weefsels en zijn belangrijke componenten van enzymen, vitaminen en hormonen.
Ten minste 18 mineralen zijn onmisbaar in onze voeding. Deze vervullen ieder minstens één functie in het lichaam die van wezenlijk belang is voor het leven, de groei of de voortplanting.
We kunnen mineralen onderverdelen in macro- en micro-elementen. 
Macro-elementen
Komen in relatief grote hoeveelheden in ons lichaam voor. 
Micro-elementen
Komen in veel lagere concentraties voor. 

calcium
fosfor
kalium
natrium
chloor
magnesium
zwavel
ijzer
zink
koper
mangaan
jodium
fluor
chroom
kobalt
seleen
molybdeen
silicium
vanadium

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Dit is het einde van de les.
Wat heb je vandaag geleerd?

Slide 17 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
• Je kunt aangeven wat de functie van vitaminen en mineralen is in je lichaam
;
• Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen water-oplosbare vitaminen en vet-oplosbare vitaminen
.

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions