Cette leçon contient 7 diapositives, avec diapositives de texte.
La durée de la leçon est: 30 min
Éléments de cette leçon
HORECA
Werken in de keuken
Slide 1 - Diapositive
Werkwijze in de keuken
Langere haren zet je vast in een staart
Doe een schort voor
Was je handen met zeep
Lange nagels? Dan draag je handschoenen tijdens de bereiding
Lees je recept vooraf helemaal door
Zet zoveel mogelijk materialen en middelen klaar als mogelijk is voor het koken
Zet een bestekbordje klaar om gebruikte lepels, vorken etc op te leggen
Slide 2 - Diapositive
Tijdens het koken
Volg je recept, houdt bij waar je bent
Was regelmatig je handen in ieder geval na het aanraken van rauw ei, vlees en vis.
Was groentes, kruiden en fruit voor gebruik
Houdt je werkbank opgeruimd en schoon tijdens het koken
Was tussendoor af
Gebruik keukenlinnen waar het voor is: handdoek voor handen drogen, theedoek voor afdrogen van de vaat en werkdoekjes voor schoonmaak en drogen van werkoppervlakken
Slide 3 - Diapositive
Na het koken
Slide 4 - Diapositive
Na het koken
Was af met warm water
Spoel hele vuile vaat even voor maar laat water niet onnodig lopen
Zet alle gebruikte spullen schoon terug op de juiste plek
Maakt de bovenkant, zijkant en voorkant van je werkbank schoon
Je bent pas klaar als je iedereen klaar is. Dus helpt elkaar tot het einde van de kookles.
La durée de la leçon est: 30 min
