Kijkje in de keuken

• LOB
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

Kijkje in de keuken

Voor de expeditie: "Over de grens" ga je opzoek naar een recept bij een gerechtje van jullie land.

Voordat je inkopen kunt doen, moet je een boodschappenlijstje maken van de ingrediënten die jullie nodig hebben.

Per land hebben jullie een budget van €10,00 euro.

Pas op ... Alles boven de €10,00 moeten jullie zelf betalen.

Kijkje in de keuken

Voordat jullie de keuken ingaan....

• wast iedereen zijn handen,
• Droog jij jouw handen met een schone handdoek,
• zijn lange haren in een staart,
• draagt iedereen een schort.

Weet jij waar alles ligt?

Kijkje in de keuken

Handig om te weten ....

• Welke materialen hebben jullie nodig om het recept te maken (snijplanken, messen, pannen,...)
• Zorg dat het materiaal en de ingrediënten klaarliggen voordat jullie beginnen.

Welk materiaal hebben jullie nodig voor het recept bij jullie land?

Kijkje in de keuken

Wat vind je waar?

1. Wat zijn de 3 belangrijkste regels voordat je kan werken in de keuken?

1. haar gewassen, schort vast , schone schoenen
2. opruimen, huiswerk maken,
3. schone schoenen, opruimen, huiswerk maken
4. haar vast, short om, handen wassen

Je hebt net jouw handen gewassen.
Waar vind je een schone handdoek?

1. Linker lade
2. Rechter Lade
3. Linker kastje
4. Rechter kastje

Wat doe je het eerst voordat je begint te werken in de keuken?

1. Handen wassen
2. Schort omdoen
3. Ingrediënten pakken
4. afwassen

Je hebt een kom nodig om ingrediënten te mengen.
Waar vind je die?

1. Linker kastje
2. Rechter kastje
3. Linker lade
4. Rechter lade

Kijkje in de keuken

Tijdens het koken....

Voedselveiligheid in de keuken.

Kijkje in de keuken

Aan de slag...

• Eigen hygiëne en veiligheid.
• Hygiëne en voedselveiligheid.

• Ligt alles wat je nodig hebt klaar?

Kijkje in de keuken

Tijdens het koken...

Voor jouw veiligheid en die van jouw klasgenoten blijven jullie op de werkplek totdat alles is opgeruimd en de docent zegt dat het klaar is.

Kijkje in de keuken

Ken het materiaal...