Brownies

• Horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

WELKOM KLAS ...!

Startklaar 

       

       Pak je Chromebook/ laptop voor je

       Start je Chromebook/ laptop op

       Log in op www.lessonup.app 

       Stop je telefoon in het zakkie en in je tas 

      

Regels & Afspraken

• Jullie laten mij uitpraten
• We zorgen voor een veilige werkomgeving
• Je doet serieus mee
• Telefoons weg of toestemming vragen!

Agenda

• Vorige les - Wat hebben we gedaan?
• Leerdoelen 
• Brownies bakken op bestelling
• Schoonmaken en afronden

Schrijf alles op wat je weet van de vorige les

Theorie 

• HoReCa 

Lesdoelen

• Je kan de ingrediënten voor brownies afwegen
• Je kan aan de hand van het recept de brownies maken
• Je doet dit op een veilige en hygiënische manier, want we maken dit voor de gasten van een docent

Voorbereiding koken

1. Handen wassen 20 sec.

2. Koksbuis aantrekken

3. Haarnetje op

4. Emmer met sop 

5. Werkbank schoonmaken

Afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

Je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Wat ga je de volgende keer anders doen?

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit.